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本人是不專業賞菇者,並無真菌的專業鑑識能力,文中的真菌學名純屬亂猜,切勿做為食用依據。

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由於分類的關係,我的手作料理分散於「野菇特寫」、「野菜好滋味」與「廚房手作」等三個單元裡。

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很難想像台北離深山那麼近,從我家附近的公車站搭信義線公車,十五分鐘就到了松山商職站,下車後往松山路的上坡方向而去,約十分鐘就到了「象山親山步道」的登山口。上週一個風和日麗的日子,我就去踩踏了象山。那真是一座很像深山的山,不是假山水池庭園造景那種山。象山是四獸山──虎象獅豹其中的一座,位於信義區,標高183公尺,搭大有巴士的信義線(松山商職下),或大都會巴士的信義線(永春高中下)都會到。

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報載馬英九總統為了表達他對台灣黑熊保育問題的重視,特別邀請有「熊媽媽」之稱的黃美秀副教授在治國周記裡面對談台灣黑熊的種種問題,詎料對談當中,馬總統脫口說出「一般民眾都認為貓熊比較可愛討喜」等語,惹來黃教授錯愕之餘,自由時報也抓住這句話大做文章,暗示馬總統連在黑熊問題上都親貓熊而輕黑熊。

報導一出,護主心切的大陸時報立刻借總統府發言人羅智強之言,批評自由時報誤導焦點,該報又夾議夾議指控自由時報扭曲事實,意圖製造仇恨與對立…….

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印度電影《三個傻瓜》(3 idots 2009)真是一部神奇的寶萊塢電影,片長堂堂160分鐘,幾乎與3D《阿凡達》(Avatar 2009)等長,本片一點冗長感也沒有;再者,本片高聲批判教育體制,又大談學以致用的教育理念,卻感覺不出太多說教意味。相反的,本片瀰漫著歡樂又令人開懷的笑料,讓人開心到不行,真是一部近乎滿分的商業娛樂片。

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充滿歷史重量的電影,縱然有百般缺陷,亦每每令人動容。道理很簡單,歷史是檢視過去、以便解釋現狀,甚至意圖擬定未來的志業,是人類的集體生命痕跡。我們未必來得及參與,但我們卻卻人人都身在其中,因為通過那樣的歷史,而造就今日的我們。

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木耳        

本周台北開始下雨的第一天,中午過後,確定地上已經濕透,樹林也已吸收了足夠水氣,阿姐我就耐不住寂寞,乘著噴射飛機,上山採木耳去也。

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法國電影《快樂鄉頌》(MUMU 2010)很適合家有頑童的父母和小孩一起觀賞,看畢父母還可以乘機恫嚇孩子說:「你再不乖,就叫學校的老師這樣管教你!」這當然是玩笑話,以今日的社會風氣和思潮,老師們已經不可能再以體罰的方式來教導孩子。

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Jane 現年約 23 歲,是北藝大的學生,有一次她在我家裡吃飯,我告訴她,我常在野外採木耳,她的眼睛登時睜得很大,說,野外的東西能吃嗎?我說怎麼不能吃?我也常在野外摘野菜呢。她的眼睛就睜得更大了,她說她和朋友們去野外踏青,壓根也沒想過野外的東西能吃。

她還想起高中時代,一回軍訓教官上野外求生,宣佈要帶學生在校園裡尋找可食的野生植物,她當時和同學都覺得納悶,心想,教室週遭的植物能吃嗎?由於校園遼闊,據稱那回教官帶她們採了不少野菜,也教導她們如何生火野炊。

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現代人在居家環境上都有些精神分裂──一方面迷戀都市繁複又便利的生活機能,一方面又嚮往山林鄉野的田園情趣,差別就在於有沒有付諸行動的勇氣和實踐力而已。

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今晚原本要去看一場電影特映,既然電影沒看成,就來寫流水賬。說也奇怪,這種不用腦的垃圾文竟然也是每寫必被偷,只好再打上一些防偷標語吧。再這樣下去,阿姐我已經快變成流水賬女王了,到處都是偷圖文的網路老鼠,你還敢認真寫東西嗎?

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熱血影友這些年必定發現,各類題材的紀綠片已經慢慢登上電影院的舞台。紀錄片獲不獲觀眾擁護是一回事,但電影類型及題材的擴展及多樣化絕對是觀眾之福,這表示觀眾在劇情片的選擇之外,又多了紀錄片的選項。

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秋深了,在冬天來臨之前,想為大安森林公園留下秋的身影。這是公園野貓,我喊牠小虎,看,像不像非洲大草原上的一頭小老虎?前一陣子經常看到牠,這幾天不見了,有點擔憂。

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雞二       

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無字的心情,像碧潭上的泛舟,點點點點.........讓圖片自己說故事吧。

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別誤會,內文的恐怖物不是阿姐我,也不是山友美華,是一隻很長很長的大蚯蚓,不喜此物請慎入。

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簇生            

來貼圖慶祝旅居加拿大的網友飛揚加入採菇俱樂部,恭喜她首次出航就成果豐碩,詳見採野菇的一日

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 竹蓀    

內行人一看就知道這是什麼,不過我還是解釋一下好了。這叫長裙竹蓀,就是我們一般吃的竹笙。以前我們都被告知,竹笙是一種竹子的內膜,非也,它是一種野菇。我們吃的乾燥竹笙都來自中國,那裡已經人工栽培成功,只不過在乾燥的過程當中,中國有些生產者會用硫磺漂白,因而竹蓀在烹煮過程中會產生傷害人體健康的二氧化硫,影響了竹蓀的美名。

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馬政府選前突然拿出一堆外國政府給我國人免簽證的待遇,大肆宣傳馬政府在外交上的成就,今天的大陸時報還不客氣以短評倒打扁政府的烽火外交,說人家在作秀,說還是老派外交官好。 

老派外交官有沒有比較好?扁政府的烽火外交有沒有比較行?留給外交專才去評論好了,但稍有外交常識的人都知道,一個免簽待遇的磋談,都是經年累月的事情,而且爭取全球友我國家的免簽待遇,是李登輝時代以來(之前的我不知道)的既定政策。爭取免簽不是馬政府的新產品,這些正式宣佈給我免簽待遇的國際體或國家,如歐盟及加拿大,也不是兩年前才開始認識台灣。 

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五都選舉前夕,台灣驚見舖天蓋地的仇韓情緒,一切皆因台灣奪金有望的跆拳道選手楊淑君遭到亞跆判定喪失比賽資格,台灣舉國嘩然。緊接著,亞跆惡人先告狀,在官網路發表一篇〈中華台北驚人的騙術〉。亞跆不但先凌遲了楊淑君的人格,緊接著又侮辱了台灣的國格,孰可忍?孰不可忍?

但為什麼是由韓國來承擔這一切?這股舖天蓋地的仇韓情緒,遠因要從1992年台韓斷交說起,近因則是藍營五都選舉前夕的操作。韓國媒體無法明白台灣這股仇韓情緒的始末,我就藉著本文細說從頭。

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(這是朋友傳給我的圖片,與內文無關,博君一笑耳)

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對我而言,美國電影《社群網戰》(The Social Network 2010)是一部饒富趣味的作品,不但滿足人們窺探名人隱私的慾望,也具體而微描繪美國在「創意即商機」以及「智慧財產權」的概念已經發展到什麼高度。

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