公告版位
本人是不專業賞菇者，並無真菌的專業鑑識能力，文中的真菌學名純屬亂猜，切勿做為食用依據。
本部落格內容版權所有，未獲授權請勿轉載，謝謝！
由於分類的關係，我的手作料理分散於「野菇特寫」、「野菜好滋味」與「廚房手作」等三個單元裡。
- Dec 14 Fri 2007 15:29
小發明．大進步──公筷母匙
- Dec 12 Wed 2007 15:04
法國歐巴桑的台北印象
家長的妹妹伊蓮上個月來訪，她取道台北四天，接著要去南太平洋的法屬新喀里多尼亞探望兒子，順便渡假三星期，回程再經台北停留四天，這樣總共一個月。伊蓮的先生工作在身，不克相隨，伊蓮就邀退休的姐妹淘蜜雪兒同行，兩個領著法國政府的優渥退休金的歐巴桑就這樣遠渡重洋來到素昧平生的亞洲。
- Dec 07 Fri 2007 01:07
2006 來去阿爾卑斯山──阿爾卑斯山登山記
很多人被「登山」二字打敗，看到這兩字，想到的是高規格的登山配備和高海拔的長途攻頂。其實登山有很多種，它可以很隨興，也可以簡單到只是山中散步，不需要任何配備，只要輕便的服裝或舒適的便鞋，「踏青」二字反而更貼切。
- Dec 05 Wed 2007 15:57
仁者樂山，智者樂水？
- Nov 28 Wed 2007 16:01
美味牛肝菌與雞油菌的小檔案（新增）
美味牛肝菌（Boletus edulis）是整個歐洲最受歡迎的野生食用菇，由於目前還不能人工栽培，只能從野外採摘。每年九月以後，許多歐洲國家的市場或蔬果店都會出現美味牛肝菌，價格視該年的產量而定，每公斤從十幾歐到三、四十歐不等。
- Nov 28 Wed 2007 09:51
群策群力抓螯蝦（附料理法）
（法國名廚 Bocuse 的雞肉螯蝦）
- Nov 25 Sun 2007 22:21
2006 法國採野菇──波爾多蕈（下）
雖然第一次品菇有些失望，至少讓家長重溫了傳聞中江湖第一菇的長相，未來我的小命全靠家長的眼力了。畢竟我初識美味牛肝菌，下次在野外看到未必能辨識，在我尚未出師之前，一切端賴家長的識菇能力。
- Nov 24 Sat 2007 10:31
2006 法國採野菇──野菇的故鄉（中）
法國的頂級野菇是松露？別搞了，一來它不是普通人吃得起，二來感謝家長朋友的慷慨邀約，託他的福，我在法國名廚 Paul Baucuse 位於里昂郊外的三星級餐廳吃過松露湯，令人失望，我寧願跟你換一株波爾多蕈。
- Nov 22 Thu 2007 10:56
2006 法國採野菇──楔子（上）
二００六年的法國之旅，我們決定去鄉下採菇，因此鎖定中部的美西芙．桑塔（Massif Central）地區。一來此地素有野蕈故鄉的美名，再者它是家長祖母的故鄉，而且相較於法國其他地區，這裡的觀光客稀少很多，渡假最怕人擠人。 （上圖是我們在 Correze 區下榻的民宿）
- Nov 16 Fri 2007 23:05
2005 法國採野莓
一九九二年的夏天，我派駐莫斯科擔任特派記者，那是我和野莓文化的第三類接觸。那時蘇聯剛解體，人們還深陷在物資匱乏以及物價一日三漲的恐慌裡，致莫斯科家庭普遍囤積食物，打開任何莫斯科人家的櫥櫃，以及任何可以置放物品的空間，都是食品，尤其是自製的果醬和漬野菇。
- Nov 03 Sat 2007 16:24
山區的蛇 （有圖，不喜勿入）
家長的妹妹伊蓮最近取道台灣，要去南太平洋的法屬新喀里多尼亞探望兒子，途中落腳我們台北的家。照例，家長又要我把存在電腦中的幾張蛇圖拿出來獻寶。又來了，每有法國訪客，他就叫我給人家看蛇。
- Oct 19 Fri 2007 21:12
2005 法國山居（新增）
- Oct 10 Wed 2007 16:06
「東方美」是東方人的侮辱
我從少女時期就注意到，那些和老外在一起的台灣女生，十個有十個醜到傷眼。我當時不明白，在那個台灣人相對貧窮的年代，老外在台灣大多有錢又有特權，要找多美的女生都不成問題，卻偏偏要往醜的裡面找。
- Oct 08 Mon 2007 22:31
台灣要當中國的益友（下）
- Oct 04 Thu 2007 20:28
先讓中國正常（上）
電影亂評 (7)
