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本人是業餘賞菇者,並無真菌的專業鑑識能力,文中的真菌學名僅供參考,切勿做為食用依據

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目前日期文章:201702 (3)

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噹噹噹,紫花酢漿草(Oxalis corymbosa)茶飲的進階版來了!主要是做出了色彩美麗的紫花茶時,突然心生靈感,想說這麼漂亮的茶飲,只要加一點凝結劑,就是甜酸甜酸的紫花凍了不是?

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紫花酢漿草(Oxalis corymbosa)的粉紫花朵不但美麗,其酸V酸V的滋味也是製做茶飲的好材料,它的迷人顏色更為茶飲大大加分。說來奇妙,新鮮花朵打出來的果汁,其味道像新鮮楊桃汁;煮過的花茶,滋味像楊桃湯,真是令人喜愛。

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沒想到紫花酢漿草(Oxalis corymbosa)入菜的滋味這麼好,所以我決定將它端上桌。話說,我陽台上的盆栽自春天來臨,已經被紫花酢漿草淹沒,我不時拔草,卻總是拔不盡,於是我決定吃了它。為了吃它,我只好自創食譜。

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