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本人是業餘賞菇者,並無真菌的專業鑑識能力,文中的真菌學名僅供參考,切勿做為食用依據

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根據最新一期今周刊的報導,黑松沙士在中國遭遇慘敗,前進中國三年,虧損接近七億台幣,理由是黑松沙士的口味不被接受,中國消費者認為黑松沙士有風油精的味道。這不意外,在台灣,也有不少人覺得它有牙膏味,但這不妨礙它成為台灣碳酸飲料界的國飲。

我認為黑松沙士在中國鎩羽,是行銷的失敗,而非產品的失敗。

我不記得黑松沙士是何時開始風行,記憶中最早的碳酸飲料是散裝汽水。我兒時的鄉下有一個汽水攤,攤子上面有兩個水龍頭狀的開關,給老闆幾個銅板(忘了那時一杯多少錢),老闆就會按下開關,裝滿一杯汽水給你。

開始記得黑松沙士,是國中時期。我是住校生,三餐要吃學校餐廳很難吃的住宿飯,非寄宿生的午餐則自行解決,有人帶便當,有人在學校的福利社解決,如果家長不嫌麻煩,也可以日日送飯。

和我要好的小靜家境富裕,小靜媽每天中午都會差人送來熱騰騰的豐盛午飯,和一瓶黑松沙士。小靜不愛沙士的牙膏味,我偏就愛它,所以小靜媽每天送來的黑松沙士都變成我的戰利品。小靜明明不愛黑松沙士,小靜媽每天就堅持送,我到現在不明白原因。

我上維基百科全書一查,發現不少黑松沙士有趣的產品故事(
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B2%99%E5%A3%AB)。據稱1946年黑松創辦人張文杞赴上海考察,無意間在藥房發現一種來自美國、以天然植物墨西哥菝葜(Sarsaparilla)為主要成份的汽泡飲料,經藥店說明,這種飲料有利尿、促汗及解熱的功能。據載張文杞決定回台推廣,並改良以獨家自製配方,而成了今日的黑松沙士。

儘管有些人並不喜歡沙士的味道,但有些祟尚偏方的老一輩,堅信沙士具有某種中藥的療效,多喝無敗壞。少女時代確是聽過老一輩人各種喝沙士的方法,例如加鹽,或加檸檬汁,有的沒的。

回頭說到大陸消費者不喜歡沙士的口味,這沒關係。記得當年可口可樂賣到台灣來,簡直被嫌到臭頭,都說可口可樂的味道像中藥頭,多難喝就多難喝。曾幾何時,透過美國流行歌天王麥可傑克遜的強力廣告行銷,再沒人敢說可口可樂有中藥味,炎炎夏日不來一瓶Coke簡直遜斃了。

再看看咖啡這些年是如何橫掃亞洲。咖啡真的好喝嗎?我實在不確定。問我這問題,大概就像你問老外,茶葉真的好喝嗎?茶和咖啡都是一種文化飲料,你對它的認識與涵養,來自文化背景的養成。

黑松沙士在台紮根半世紀,或多或少已經成為台灣的文化飲品,你不是成長於這個文化環境,很難一下接受它。但這沒關係,找對了鑰匙,通往市場之路就會洞開。

黑松沙士要如何打進中國,其實可以從可口可樂與星巴克如何行銷全世界裡找到靈感。也許,它需要一點時間。(完)

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註一:圖一是黑松官網抓的,應該沒有侵權問題吧。

註二:圖二和圖三是我自拍

 

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馬賽克女郎

馬賽克女郎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

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  • 阿北
  • 哈哈,我就是黑松沙士的愛喝者,也是偶棉家夏天冰箱裡的基本飲料。我認為它比可樂好喝,是比較有嗆辣口感。麥根沙士雖然也嗆,但總覺得味道不如黑松沙士來得濃郁。

    黑松沙士也是我在球場賣店最常點的飲料,而且會在紙杯中加些鹽巴一起喝,口感也還不錯。但我曾買過一次黑松加鹽沙士,喝起來卻怪怪的,或許是喝的環境不同的關係。

    黑松沙士能在台灣歷久不衰,多少和國人的「情感」、「記憶」有些關係。就如同雀巢奶粉的那句廣告詞--我們都是喝這個長大的呀!哈哈!

    不過,我覺得台灣人還是比較喜歡喝茶飲料。猶記得開喜烏龍茶推出當時所造成的旋風,現在雖然好像沒落了一些,但其他各式各樣的茶飲料仍是賣得強強滾。
  • yuki
  • 現在黑松沙士味道跟以前的不一樣,比較不強.
  • yuki
  • 會不會銷美國的才味道這樣?
  • yuki
  • 謝謝您的情報. 我蠻喜歡台灣的黑松沙士. 只是在這裡喝的味道都不對.(太娘娘腔了,不夠猛)
  • 大棵
  • 測試年齡的好機會﹕

    大約和黑松同時期推出的汽水還有一種叫『大涼汽水』﹐有沒有人聽說過﹖
  • 蛋黃酥
  • >>大約和黑松同時期推出的汽水還有一種叫『大涼汽水』

    偶只記得當年的保力達B是補身飲品,
    就像現在的啥蜆精靈芝王一樣,
    而不是勞工階級的提神品。
    名演員石松還拍過電視廣告,
    情節是他提著一隻活雞要去探望做月子的人,
    有人告訴他不如帶保力達B去。
  • 大棵
  • 呵呵﹐由此可見阿芳大概是五年級以後的。大涼當時比黑松要便宜些﹐所以鄉下才多
    呢﹗那時喝黑松會感覺比較『有氣質』說。由於黑松聲勢比較浩大﹐所以又有『黑
    松汽水-正在chiong(4)﹗』之歇後語。後來大涼不支倒地﹐剩下黑松一支獨秀。

    同樣情況還有味素市場。當初有『味王』『味全』『味寶』『津津』(廣告語是﹕
    『津津味素﹐人人愛顧』)﹐後來味全就佔了絕大多數的市場啦。

    >原來大棵也住美國?
    難道妳沒有看出﹐我在妳科西嘉文裡小小吐槽了妳的Eurocentrism嗎﹖ (^_^)
  • Sunway
  • 1. 没記錯的話, 早期大涼汽水應是現任台南市議員邱莉莉她們家的事業!
    2. na-mu-ne 就是lemonade(檸檬水) 的日語發音ラムネ, 小時候都以此泛稱&quot彈珠汽水.
    3. Apple 水, 小時候都叫做&quot阿婆仔水&quot. 那時台南最有名的製造商好像也叫&quot七喜&quot 還是&quot七星&quot來著, 原位於海安路與忠孝街116巷的交口, 即華南市場邊側.
  • Sunway
  • 嗯! 即馬兮人較未堪之擔輸贏啦!
    好係家己鰲, 歹係別人害.
    做錯嘛一直硬拗.
  • AcidGarden
  • 哈 那天我鼓吹3個國外朋友喝黑松沙士
    來自大陸的年輕女孩 面有難色 她說 有撒隆巴斯味
    最後那瓶沙士的下落不明

    另一個新加坡年輕女孩 也覺得有怪味 但她接受度較高

    至於馬來西亞朋友 則和我一樣
    愛上在熱熱的天氣裡 來一瓶黑松沙士(讚)

    註: 我是六年級中班
  • 如果黑松公司能夠耐賠幾年,用台灣經驗在中國強力行銷,它在中國還是可能轉虧為盈的。祝福黑松囉!

    馬賽克女郎 於 2011/08/01 21:37 回覆

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