馬賽克女郎

 我是典型中秋節出生的小孩，不喜甜點，卻愛吃鳳梨酥和柚子，更愛烤肉。詎料政府為了宣導節能減碳，今年大力主張中秋不要烤肉。由於時逢經濟不景氣，畜牧業早已叫苦連天，此番政府呼籲中秋不要烤肉，今年中秋的肉品銷售據稱較往年活生生掉了兩成到三成，豬農叫苦連天，揚言將串連全國八萬豬農北上抗議。

平心而論，政府宣導節能減碳是一番美意，可惜呼籲中秋不要烤肉的政策後果卻與擴大內需的政策目標相違背。所謂擴大內需，除了增加公共建設與支出以外，在私層面就是刺激消費。如今時逢一年一度中秋佳節，正是烤肉相關產業大發利市的時機，政府的舉措不但擋人財路，也揹上扼殺文化節慶的罪名。

台灣的中秋烤肉可謂華人世界獨一無二的全國自發性歡慶活動，起自何時已經不可考。可知的是，每逢中秋前後，大賣場就推出烤肉相關商品，舉凡烤肉架、烤肉醬、刷子、鐵夾、烤肉網、木炭，各式醃漬肉品，應有盡有，家家戶户就在自家門前搭起簡易烤肉架，或是邀請親友，或是呼朋引伴，大家圍火吃肉，好不歡樂。

這些年來隨著台商版圖擴及中國，這些身在海外、心在故鄉的台商也把中秋烤肉的活動帶到了異鄉。每逢佳節，稍具規模的台商無不在工廠內舉行烤肉大會與員工同樂，而台商全家私底下也會在台僑群聚的住宅區內烤肉思鄉。因而，中秋烤肉也成了海外台僑的文化辨識符號之一。

這些年，隨著族群問題的激化，每一個台灣人內心深處的願望，就是希望能夠消弭族群的鴻溝，不再有族裔之分，大家都成了道道地地的台灣人。而中秋烤肉正是證實了這件事。它使我們每一個人無分族群，在中秋佳節期間都成了無分彼此的台灣人，因為只有台灣人才會在這個節慶期間烤肉，它使我們彼此認同。

宣揚節能減碳不能無限上綱，更不能趕盡殺絕。中秋烤肉畢竟每年一次，並非天天消耗無度，真的無需勸阻。相反的，為了增進台灣認同，政府反而應該帶頭烤肉，只不過政府可以建議人們使用替代烤具，例如較少污染的電爐。尤其在經濟不振的今日，政府鼓勵烤肉，不但人們 happy，肉農也 happy，何樂而不為？總不能寄望中國觀光客來台灣買豬肉吧，一年一度耶，為豬農拚經濟的心願不為過吧。



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