馬賽克女郎

（這家位於聖德田的餐廳外觀，電話是：04.77.95.77.02，美味平價，讚！）

話說莫雷聖德田寓所的樓下有家新開張的餐廳，既然家長提議邀請老友莫雷夫婦和我去餐廳享受清閒，我們就決定去向莫雷的新鄰居交關交關，法國人也很重視里鄰關係，如果新鄰居的料理上檯面，價錢又合理，想必莫雷日後也會常交觀。

這家餐廳七月九日才開幕，招牌還是熱的，我一看見菜單上的前菜有一道「白酒鯖魚」，二話不說就點了，我想瞧瞧餐廳主廚做出來的白酒鯖魚和珍妮的白酒鯖魚有什麼差別？

待侍者端上來，喔伊，別說菜相完全不同，連滋味都不太一樣，食譜上的白酒鯖魚顯然太陽春了一點，是家常精簡版。白酒鯖魚是冷菜，一般是做前菜用。別問我豪華版的食譜，我不知道。

很難想像這家餐廳的主廚是首次創業，那天是非周末，當天中午賓客鼎盛，絲毫不像新開餐廳的樣子，可見主廚稍早在為其他餐廳效命時，就已建立了口碑和客戶群。而從它的料理的水準以及價位看來，它確實也值得擁有這麼多的客群，光嘗它的白酒鯖魚的滋味就知道。

其實只要出了巴黎，除了蔚藍海岸（也就是坎城、尼斯那一帶）以外，法國其它地區的消費都比巴黎便宜約兩成，蔬果的價格甚至不到巴黎的一半。這家餐廳主廚的手藝實在好，價錢又合理，我確信莫雷夫婦一定會成為他的常客。

（這就是白酒鯖魚的餐廳豪華版）

（這是我的主菜，白魚肉佐勾芡的白酒糙米。我的前菜 + 主菜 + 咖啡 = 26 歐。請注意，法國的餐廳會再外加 15% 服務費）