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本人是業餘賞菇者,並無真菌的專業鑑識能力,文中的真菌學名僅供參考,切勿做為食用依據

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今年春天的桂竹筍季,金字塔登山隊隊長陳大聲邀請了一批山友到他位於姜子寮山的農舍作客,一行不但在他的桂竹筍園裡挖筍,又在田裡的池塘撈魚,搭配附近山區現採的山過貓,組合成一頓充滿野趣與野味的午餐,成了陳大聲竹筍宴的首發團。首發團成員阿晉把相簿張貼出來時,我的眼睛一亮,咦?這不是兼具田園情調與野地覓食的山中野宴嗎? (上圖為飯前團拍,by CeCe Hsieh)

詎料首發團未成絕響,綠竹筍季緊接著桂竹筍季,大聲夫婦又熱情邀約山友到他的農舍做客,於是在阿晉的召集下,我就臉皮厚厚報名參加,想來體驗這充滿野趣的美味之旅。在一個周六的清晨,大伙在汐止火車站集合之後,就驅車朝風光秀麗的姜子寮絕壁而去。

姜子寮絕壁地近姜子寮親水公園,位於姜子寮溪上游,這個風光美麗之處一度因山崩而景毀,近些年因姜子寮溪的整治以及親水公園的成立,又重新展現了山水風貌,不但可以遊山又可以玩水。大聲的農舍就在附近,爬山戲水兩相宜。

我找了一下路,晚到了幾分鐘。抵達農舍時,廚房已經開始忙碌,幾位美眉已在屋前幫忙撿菜,張任希則在大聲嫂的指導下爬上屋前的邊坡採山過貓;大聲連忙拿出四把挖筍專用的鐮刀,率領採筍組出發挖寶。

據大聲說,園子裡的竹子是他的外婆所種,山區裡的綠竹叢也都曾有主人,但後來因故荒廢,加上不是私有地,山上的竹林已經呈現無管理狀態。上回的桂竹筍就在農舍附近,地勢較平坦好走;這回要採的綠竹叢位於山上,大家得發揮山友精神,努力攀爬才吃得到這些山中野味。既然是無管理,當然就是有機、自然、純淨。

大聲農舍的海拔高度約220M,一行沿路爬到了大約H400M的山區覓筍,來回約2小時。山路崎嶇刁鑽,十分難走,道道地地是山友級的路線。在附近平坦地挖了一些竹筍,幾位山友體驗過了採筍樂趣,就撤退回去幫忙廚房。我們幾位則繼續往更困難的地形前進,好東西不會從天上掉下來,吃好物要付出代價,就把今天的採筍當成爬山健行,一舉兩得。

在這麼困難的地形裡採筍,我大約可以猜想竹林荒廢的原因,想必耕作方式過於辛苦,農人的後代不願繼承,加上土地並非私有,竹林就逐漸淪於自生自滅。所幸大聲的農舍就在山下,也許偶而上來採筍,順便整理一下。

事實上,為了確保有竹筍吃,大聲夫婦三天前已先行上山採筍,早上廚房所料理的竹筍正是三天前的收穫;大聲今早率領大家上山採集的,是要讓眾人帶回家(哇,有吃又有拿,大伙不但幸運,臉皮也厚,哈哈)。至於那些出青的竹筍,據聞大聲嫂稍後也會傳授料理秘訣。

開飯前,大聲的手機響起,原來大聲嫂已經在催促大伙下山吃飯,回來晚了,恐怕只能負責洗碗。聽到吃飯,大伙三步併兩步,用百米速度跑下山。今天來,為的是採筍,也是為了這一頓野味。

吃飯的盛況還是看圖片比較精彩生動,就不贅述,說實話,光是看到桌上的陣仗,眼睛就開始噴火。吃過飯,大聲帶大家去絕壁戲水,享受假日休閒的樂趣,完美結束了姜子寮絕壁的一日行程。說它是奇幻之旅,因為它美妙得宛如一場夢境,讓滿身塵囂的都市人在山林中淨化心靈。

我考察了農舍的地形,發現菜園旁邊的空曠地應該可以紮營,晚上可以升營火野炊,池塘裡有魚可以烤,園子裡的牛奶蒲也可以拔來煮雞湯。哈哈,這叫得寸進尺,快溜~~~

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02. 姜子寮公園邊的姜子寮溪


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03. 大聲美麗古樸的農舍


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04. 屋前


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05. 屋後


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06. 屋前景觀


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07. 炊事組一早就忙碌起來


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08. 園子現摘的地瓜葉,大家看它被蟲蟲啃成這樣,吃起來一定很安心

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09. 大聲夫婦三天前就已準備的綠竹筍


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10. 古法煮炊的大骨竹筍湯,一度讚滴啦,by 王燕玲


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11. 採筍組誓師出發


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12. 大聲領軍出發,行經菜園。


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13. 大聲現場教學示範


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14. 這些無管理的綠竹筍,看起來沒市場賣的肥碩,因為賣的竹筍都有點藥啦


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15. 採筍組合照之後,部份回撤幫忙廚房


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16. 繼續往更困難的地形前進


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17. 行經一座民宅廢墟,大聲說這裡以前是一口大灶(人丁興旺之意)


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18. 昔時在這裡拓墾營生,可以想見多麼艱辛


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19. 沿路有不少毛木耳,菜市場賣的多是它的栽培種

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20. 在這裡採筍,也是另類爬山


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21. 這個山區滿是廣葉鋸齒雙蓋蕨(俗稱山過貓)


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22. 瞧,這株肥嫩的山過貓正在招引我們

  
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23. 大聲先在溪溝裡將竹筍做初步處理


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24. 要回去吃飯囉,眾人推派最年輕力壯的楊士芳幫忙扛筍


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25. 別以為在這種山路扛筍很輕鬆,幸好士芳平時有在偷練


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26. 大聲的絲瓜棚


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27. 山友最愛拔的野外植物

     
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28. 今日菜色,那隻桶仔雞也是現烤的喲, by CeCe Hsieh


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29. 這盤沙拉冷筍是今天的主角

    
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30. 今日最具野味的四道菜:左上─冷筍;右上─炒泡筍;左下─地瓜葉;右下─山過貓伴肉鬆美乃滋


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31. 飯前合影,by 葉天任


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32. 去姜子寮絕壁玩水,by 王純其


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33. 姜子寮絕壁一景,by 王純其


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34. 水上樂園,by 王純其


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35. 快樂玩水,by 葉天任

 

 由於上半場的活動分為廚房組與採筍組兩個現場,欲知廚房組的狀況,請看 CeCe Hsieh 的相簿,共301張,請慢慢觀賞


更多當日活動照片,請看 葉天任的相簿


陳大聲竹筍宴首發團,請看 王燕玲的相簿阿晉的相簿

 

 

 

 

馬賽克女郎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • yvone543
  • 一定很過癮! 不得不想起曾在朋友家的園子裡挖過竹筍..........
  • 在德國想念竹筍的滋味一定不好受吧。

    馬賽克女郎 於 2014/08/06 14:51 回覆

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