馬賽克女郎

松乳菇（Lactarius deliciosus）是南部歐洲著名食用菌，特別是在義大利與西班牙一帶，是人們野外採菇的首選之一，法國南部也常見。它是紅菇科裡的乳菇屬，乳菇與紅菇的重大區分特徵在於，乳菇受傷會流出乳汁，紅菇屬則不會。但松乳菇的乳汁不多，流出之後會變成綠色。松乳菇是中大型真菌，菌蓋約5~12cm，中凹，有明顯環紋，加上顏色鮮豔，在野外容易辨認。

這幾朵松乳菇是於2011年的4月在台北市所發現，由於對這種真菌慕名已久，先前就已見過不少圖片，因此野外遭遇，一點也不陌生，只是驚訝著在台灣竟也見得到它的蹤影？早年曾在法國南部多次採集過松乳菇的敝家長也篤定是它，他還告訴我，食用松乳菇之後，尿尿是橘紅色的（哈哈，請恕這段轉述的不雅，不過這也是松乳菇的重大特徵之一）。

 
02. 菌柄與菌褶

我上網一查，根據台灣真菌學家陳復琴教授的這篇文章，日月潭附近也有（他的意思應該是說日月潭附近也有發現紀錄吧？），如此一來，更證實台灣確有松乳菇的蹤跡，我的發現並非多新奇。

松乳菇顧名思義，就是與松樹有關。它喜歡與松樹共生，根據維基百科，此菇原產於歐洲與北美，現已隨著松樹傳入其它區域，見於針葉林下或松樹園，台灣的松乳菇大概就是這麼來的。因為與樹木共生，至今無法人工栽培，也就身價不斐。

 
03. 旁邊還有一朵老熟菌

確實，這幾朵松乳菇的2~5公尺外，有兩棵松樹。之後每年的春天，我多次前來查訪，卻不再見到它的芳蹤，不知是我錯過出菇的時機？或者有人捷足先登？或者是因為其中一棵松樹在期間死於褐根病，但死的那棵是距離較遠的那一棵啊？！

從2011年之後，我沒再見過松乳菇，想要搜集更多資料的心願告吹，這是何以這幾朵松乳菇被暗槓了5年半才拿出來獻寶。另一個原因是，這幾朵菇菇的同心環紋並不是那麼明顯，貼出來難免有點心虛。目前為止資料就這麼多，就先醬子囉，有新發現再來補充更新。

 
04. 它的菌肉堅硬

 
05. 菌柄中空

 
06. 然後它就被我吃掉了