馬賽克女郎

 認識我的山友都知道，我是一隻山老鼠，不過是很小隻的，只對野外的可食植物感興趣；至於那些什麼珍稀木材的盗採和砍伐，一概與我無關，請勿誣陷。話說春天是山菜的季節，擋不住野菜的召喚，乘著一個清麗的早晨，我驅車往山上而去。經常往來雙北的山友應該已經看出影片中的步道是哪裡，我們就心照不宣吧，我可不想被新北市長約談。

步道上的山過貓（廣葉鋸齒雙蓋蕨）已經有被採過的痕跡，只不過這陣子連日下雨，新芽很快又長出，不一會工夫，就採了一大袋。回程我繞到我的木薯葉基地，發現春天一來，木薯葉的新芽到處亂竄，可惜地處人來人往的產道邊，為防路人的側目，我沒有錄影，採夠份量就火速跑了。（更新：已補上，見下方。）

野茼蒿（昭和草）原是市區很常見的野菜，只不過通常單株出現，誰知道產道邊長了一排，看起來份量不少，所以也順手採了一袋。堂堂三大袋不同山菜，有得加菜了。

 
03. 野茼蒿的植株照

 
04. 野外打混三小時的戰果：野茼蒿（上）+木薯葉（左）+山過貓（右），每一樣都夠煮兩頓，太囂張了！

然後，野茼蒿立刻就成了當晚的盤中飱。野茼蒿的料理法同於茼蒿，看是丟進麵食裡當佐菜，或是清炒蒜片就很可口了。這次我選擇後者。

 
05. 清炒山茼蒿

 
06. 哇啦，當晚的晚餐 

野菜當然要趁新鮮吃，第二天中午，我就料理了山過貓。這次做了椰漿山過貓，料理法點這裡。只不過這次多加了兩根辣椒，並把辣椒與紅蔥頭打成香料糊爆香，以致湯汁比較紅。

 
07. 登愣！這是翌日的午餐，椰汁山過貓與亂炒飯，真的是亂炒的

然後就輪到木薯葉了。上回我取頂芽心的六葉，但覺得有點老。所以這次標準再嚴格些，只取中心四葉，口感果然好多了，一點也不覺得老。這次的木薯葉採印尼做法，用料稍繁複了些，做法點這裡。但你也可以採椰漿過貓的作法，只不過把過貓換成木薯葉。記住，木薯全株有毒，料理前最好先水煮過，以分解毒素。

 
08. 叮洞，此乃印尼風椰漿木薯葉也！

以上報告完畢，謝謝大家觀賞。祝野菜友們收穫豐富，用餐愉快。

PS.. 颱風天很閒，來更新一道昭和草的料理，美味不必繁複，簡簡單單就是一道好料，只要一包泡麵，一顆雞蛋，幼幼等級的廚藝，無聊加減看吧：