台版乾巴菌（Thelephora sp.） @ 馬賽克女郎

我要翻供。先前我一直將這種花朵狀的革菌標為棕色革菌（Thelephora fuscella）, 其實心裡一直有大問號。主要它並不是棕色，而且如果在網路搜圖，會發現歐美菇友都將這種黑白相間的重瓣花朵狀真菌標為蓮座革菌（Thelephora vialis）。如果從菌株外觀看來，它確實像蓮座。

可是我後來發現它更像中國雲南的特有種──乾巴菌（Thelephora ganbajun），不但外形像，聞起來像，吃起來也像。乾巴菌的味道對我們來說也許稍顯奇怪，因為我們不熟悉那種味道，而且它的質地很柴，有點像樹皮，它卻深受雲南人喜愛，是中國最昂貴的食用菌之一。

根據〈野菇入門〉一書，乾巴菌為雲南特有種，長在雲南山區的松林內。雲貴高原海拔約1000~2000米，最高處可達3000~4000米，可見乾巴菌為中海拔真菌。且根據文字記載，由於長在松林裡，乾巴菌總是包進一堆松針和雜質，難以清洗，非得撕成小片不可。我看江獻珠女士在〈情迷野菌香〉一書所述，其清洗過程確實麻煩，菌株包進的髒東西實在太多了。

由於不確定台版的種名，姑且稱之為台版乾巴菌吧。我多次在雙北低海拔山區發現它的蹤影，其體型與本尊相仿，菌蓋約3~8cm，少數也能達到10cm。我也曾在中海拔的復興尖與塔魔巴山區遇見，但中海拔山區的個體似乎較小（也許尚未長大），然肉質較厚，也較骯髒。

您覺得它是哪一種？棕色革菌、蓮座革菌或是乾巴菌？或是以上皆非？

01. 低海拔的菇體很乾淨，雜質不多