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本人是不專業賞菇者,並無真菌的專業鑑識能力,文中的真菌學名純屬亂猜,切勿做為食用依據。

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由於分類的關係,我的手作料理分散於「野菇特寫」、「野菜好滋味」與「廚房手作」等三個單元裡。

目前分類:野菇特寫 (87)

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2019-09-01 點柄乳牛肝菌(Suillus granulatus) (10) (0)
2019-07-27 夏日山珍:蛋包小蟻菇&油封綠紅菇 (30) (0)
2019-07-19 台版凱撒鵝膏菌 (112) (0)
2019-05-20 鋸齒革菌(Thelephora anthocephala) (140) (0)
2019-02-12 台灣文學裡的雞肉絲菇 (163) (0)
2018-09-17 台灣第二名的毒菇:美國白環蘑(舊稱布雷白環蘑)Leucoagaricus americanus (1204) (0)
2018-09-02 兒時的鄉下童趣:找野菇、灌蟋蟀(灌肚伯) (325) (0)
2018-08-10 中國網站一再盗用我的菇圖 & 蓮座革菌勘誤(本文永久置頂) (172) (2)
2017-10-23 你見過香菇(Lentinula edodes)的本尊嗎? (385) (1)
2017-07-25 寬鱗多孔菌 Polyporus squamosus (458) (0)
2017-07-17 金黃喇叭菌 craterellus aureus (205) (0)
2017-07-11 粉紅玫瑰菇的本尊-- 粉紅側耳 Pleurotus djamor (533) (0)
2017-06-28 雞肉絲菇竹筍粥 (440) (0)
2017-03-14 真菌與火絨(南方靈芝、木蹄層孔菌、炭球菌) (833) (2)
2016-10-03 長在草地上的 林地蘑菇(Agaricus silvaticus) (674) (0)
2016-09-13 在台北喜見松乳菇(Lactarius deliciosus) (860) (2)
2016-01-12 擎天崗牛糞菇大揭密──卵孢原球蓋菇(Protostropharia ovalispora) (2273) (0)
2015-10-12 杜鵑颱風過後(內有蛇,慎入) (364) (1)
2015-09-28 餐桌上的新口味:鐵板禿馬勃 (3204) (0)
2015-09-08 用賞花的心情賞菇 (558) (2)
2015-09-07 台灣的頂級山珍:美味牛肝菌(Boletus edulis) (1414) (0)
2015-09-02 枯木上的小耳朵:桂花耳(Dacryopinax spathularia) (722) (0)
2015-09-01 野生柳松菇:柱狀田頭菇(Agrocybe cylindracea) (582) (0)
2015-08-31 淡紫粉孢牛肝菌(Tylopilus violatinctus)or 紫褐粉孢牛肝菌(Tylopilus vinosobrunneus )? (464) (0)
2015-08-31 環柄香菇(Lentinus sajor-caju) (448) (1)
2015-08-26 杯珊瑚菌(Clavicorona pyxidata) (505) (0)
2015-08-25 紡錘形擬鎖瑚菌(Clavulinopsis fusiformis) (305) (0)
2015-07-29 令人困惑的蟻巢傘屬(Termitomyces) - part 1 (648) (2)
2015-07-24 木質新靭菇( Neolentinus suffrutescens) (561) (1)
2015-07-08 野菇眼中的擎天崗:牛糞上的魔菇 (5405) (1)
2015-06-19 你知道洋菇的本尊是棕色的嗎? (3694) (3)
2015-03-15 2015年第一採(附酸辣湯、炒三絲食譜) (583) (1)
2014-09-03 森林裡的紅粉佳人:正紅菇(下) (873) (4)
2014-08-31 文末有更新:森林裡的紅粉佳人──正紅菇 (上) (1197) (3)
2014-07-04 一朵雞肉絲菇 (602) (2)
2014-06-22 野外亂拍 (427) (1)
2013-11-04 滋味香濃的喇叭菌(Craterellus cornucopioides) (1402) (3)
2013-10-02 潮潤多孔菌(Polyporus udus) (677) (1)
2013-09-26 來去看〈大型藥用真菌特展〉 (787) (1)
2013-05-24 以糞為家的蝶型斑褶菇(Panaeolus papilionaceus) (2800) (1)
2013-05-22 美麗奪目的「紅鱗花邊傘」(現稱褐鱗蘑菇 Agaricus crocopeplus) (763) (1)
2013-02-13 菇菇情人節快樂!(附 Pommes Sarladaise et Confit de Canard 食譜) (582) (6)
2013-01-12 紅蠟蘑法式鹹派(附食譜)有更新 (1620) (1)
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2012-08-22 史上最奢華的披薩:雞肉絲菇 pizza(附食譜) (1876) (8)
2012-04-01 肝色牛排菌(Fistulina hepatica) (1090) (6)
2012-02-25 好吃的野菇:茶色銀耳(Tremella foliacea) (635) (2)
2011-09-15 天母古道的銀耳(Tremella fuciformis) (2132) (2)
2011-08-04 雲芝(彩絨栓菌)Trametes versicolor 的抗癌夢幻滅了嗎? (1501) (1)
2011-08-01 原來台灣的靈芝是一場誤會 (18671) (4)
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