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本人是不專業賞菇者,並無真菌的專業鑑識能力,文中的真菌學名純屬亂猜,切勿做為食用依據。

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由於分類的關係,我的手作料理分散於「野菇特寫」、「野菜好滋味」與「廚房手作」等三個單元裡。

目前分類:野菇特寫 (90)

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2011-09-15 天母古道的銀耳(Tremella fuciformis) (2164) (2)
2011-08-04 雲芝(彩絨栓菌)Trametes versicolor 的抗癌夢幻滅了嗎? (1559) (1)
2011-08-01 原來台灣的靈芝是一場誤會 (20828) (4)
2011-07-28 2011 雞肉絲菇(蟻巢傘)第二發 + 雞肉絲菇香煎奶油蒜蓉 & 雞肉絲菇 Pizza (2080) (9)
2011-07-22 2011 黃裙竹蓀(Dictyophora multicolor)之雙姝鬥豔 (709) (0)
2011-07-20 小蟻巢傘(小雞肉絲菇)Termitomyces microcarpus (1550) (3)
2011-06-30 雞肉絲菇(蟻巢傘)試吃報告 (17536) (2)
2011-06-27 2011 雞肉絲菇大爆:叫我雞肉絲菇達人! (3859) (2)
2011-06-14 黃蓋小脆柄菇(Psathyrella candolleana)+ 脆柄菇火腿義大利麵 (1389) (0)
2011-06-12 可食野菇:冬季馬勃(Lycoperdon hiemale) (1559) (0)
2011-06-09 紫色禿馬勃(Calvatia lilacina)+ 紅燒馬勃 (20150819更新) (14369) (1)
2011-06-06 2011 首遇巨大口蘑(Tricholoma giganteum)金福菇 (2723) (2)
2011-05-30 2011 蟻巢傘(雞肉絲菇)第一彈 (1733) (4)
2011-05-27 美麗又可口的花臉香蘑(Lepista sordida) (1803) (1)
2011-05-24 2011 黃裙竹蓀(Dictyophora multicolor)首發 (446) (1)
2011-05-20 美麗的迷幻菇:綠褐裸傘(Gymnopilus aeruginosus) (3055) (2)
2011-05-17 更新:草坪上的蘑菇圈(蘑菇仙女環)附影片 (1306) (0)
2011-04-28 墨汁鬼傘試吃報告 + 鬼傘燴麵 (6630) (1)
2011-03-30 身份離奇的果凍菇:淡褐小奧德蘑(Oudmansiella canarii) (763) (1)
2011-03-27 公園的木耳&木須炒蛋(附食譜) (7609) (4)
2011-03-06 小而美的紅蠟蘑 (473) (0)
2011-02-16 綠蓋粉孢牛肝菌(Tylopilus virens) (268) (0)
2011-02-14 白柄絲膜菌(Cortinarius vibratilis) (256) (0)
2011-02-06 白絨紅蛋巢菌 (304) (0)
2011-02-01 爪哇肉盤菌 + 日本神農氏試吃報告 (1144) (3)
2011-02-01 酒色條孢牛肝菌(Boletellus emodensis) (349) (0)
2011-01-13 像洋芋片的略薄多孔菌(Polyporus tenuiculus) (635) (0)
2011-01-10 豔陽天,曬菇日 (467) (2)
2011-01-09 品嚐裂褶菌(Schizophyllum commune)所應注意的事 (2027) (2)
2011-01-08 掉落地上的星星──無柄地星 (1122) (0)
2011-01-06 寒冬遇見酒鬼的剋星──墨汁鬼傘(Coprinopsis atramentaria) (2826) (0)
2010-12-16 下雨天,採菇天 (1170) (1)
2010-12-01 深秋裡的雞肉絲菇 (582) (1)
2010-11-26 簇生鬼傘的各種姿態 (1207) (0)
2010-11-26 中華料理的美味珍饈──長裙竹蓀(Dictyophora indusiata) (2030) (1)
2010-10-28 台灣最惹事的毒菇──綠褶菇(Chlorophyllum molybdites) (16518) (0)
2010-10-23 巨大口蘑(Tricholoma giganteum)果然有臭粉味 (3370) (3)
2010-08-31 大安森林公園長麵包 (1257) (0)
2010-08-23 乳牛肝菌試吃報告──乳牛肝菌德國香腸炒麵 (824) (1)
2010-07-27 可食野菇白黏蜜環菌 & 劇毒菇簇生沿絲傘 (1663) (1)
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