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本人是不專業賞菇者,並無真菌的專業鑑識能力,文中的真菌學名純屬亂猜,切勿做為食用依據。
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由於分類的關係,我的手作料理分散於「野菇特寫」、「野菜好滋味」與「廚房手作」等三個單元裡。
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2021-01-27 | 美國中餐界的名菜:左宗棠雞 General Tso's Chicken | (113) | (0) |
2021-01-21 | 回首味全老食譜(兼論食物的血統) | (137) | (0) |
2021-01-15 | 追尋老食譜:水蒸蛋糕 | (115) | (0) |
2020-03-26 | 去苦的苦苣菜是油切聖品 | (391) | (1) |
2020-03-02 | 野地良蔬 苦滇菜 | (439) | (0) |
2019-12-02 | 假蜜環菌 Desarmillaria tabescens | (214) | (0) |
2019-09-15 | 中秋碎唸(附廣式烏豆沙月餅配方) | (289) | (0) |
2019-09-01 | 點柄乳牛肝菌(Suillus granulatus) | (160) | (0) |
2019-08-18 | 我的野味料理:木耳 & 野薑花 | (172) | (0) |
2019-08-02 | 小蟻巢傘的奇幻旅程:從野外到餐桌 | (163) | (4) |
2019-07-27 | 夏日山珍:蛋包小蟻菇&油封綠紅菇 | (144) | (0) |
2019-07-19 | 台版凱撒鵝膏菌 | (280) | (1) |
2019-07-03 | 關於館長爬山輸郭董 | (404) | (1) |
2019-06-30 | 夏日野果:蒲桃 | (215) | (1) |
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2019-04-24 | 慶祝佐科威勝選 | (125) | (0) |
2019-04-23 | 山老鼠的宴饗:山過貓+野茼蒿+木薯葉 | (416) | (1) |
2019-04-07 | 白花三葉草麵包(附食譜)水合法 | (297) | (0) |
2019-03-22 | 老廣的特色菜:木棉花 | (403) | (0) |
2019-03-16 | 青苧麻吐司(草仔俗胖)附食譜.水合法 | (245) | (0) |
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2019-03-06 | 青苧麻戚風蛋糕(附食譜) | (171) | (0) |
2019-02-19 | 銀合歡可以吃 | (2319) | (6) |
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