銅綠紅菇（Russula aeruginea）在郊山滿常見，不過由於手邊的法國圖鑑將它列為警示菇，表示有些人食用後會引發腸胃毛病，因此我對它興趣缺缺，每次相遇，只挑些漂亮的個體拍照留念而已。
九月初的某日在野外發現一群，個體不少，於是決定以身試毒，看看會不會肚子痛，遠流和貓頭鷹圖鑑都說它可食。這天菇況好，除了一大群銅綠紅菇，還採收了一大群白色雞油菌（或是喇叭菌）。它的體型小，菌蓋1~5公分，傷後不變色。可惜影片沒拍進去，懊惱到差一點要切腹。雖然我已與它連續邂逅三年，至今不知道它的種名，只好繼續等待答案從天上掉下來的一天。
回程時特意去採了些木薯葉，然後又在產道邊撿到一顆柚子，半天功夫的野外散步竟然滿載而歸。
由於過去從未採集銅綠紅，只是拍照，從未發現菌柄有異狀，直到這次採摘，才發現它的菌柄不是純白色，有些菌株的菌柄基部有輕微的綠色或銅色，但在鏡頭下的色調偏黃。這下緊張了，遠流和貓頭鷹兩本圖鑑對菌柄的描述都是白色，我的菌株卻有其它顏色，這還是銅綠紅菇嗎？查了英文維基，則說「菌柄白色，偶而在基部帶有繡色斑」（The stipe is white, occasionally with rust-coloured spots at the base）。
02. 過去從未採集銅綠紅菇，一直沒發現菌柄有異狀
03. 採摘起來才發現它的基部是黃綠色
04. 這朵變異得有點離譜，仔細看，菌柄上有淡淡的灰綠
05. 這朵在閃光燈下整珠呈黃綠色
綠色菌蓋的紅菇不少，除了有鱗片狀的變綠紅菇、斑塊綠紅菇和黃斑綠紅菇以外，還有藍黃紅菇（它有時會以灰綠色的形式出現）和葉綠紅菇（Russula heterophylla），其中以後者和銅綠紅菇最像，我看了一些圖，完全分不清兩者的差別。不過英文維基說葉綠紅菇的「白色菌柄堅硬、會變褐」（The white stem is firm, browning,....），這次採摘的綠蓋紅菇倒是沒有菌柄變褐的現象。所幸以上的綠蓋紅菇都可食，其中變綠、葉綠和藍黃都被列為可口的食用菇。
以下影片是一鏡到底，方圓約2X2平方米的小樹林竟有不少銅綠紅菇，而且仔細看看它們的菌柄，說不定它們不是銅綠紅菇。
以下影片是今日收成，現寶一下，可惜連日下雨，陽台有不少落葉和落花，尚未清理，髒亂一地，有夠漏氣。
不管它是不是銅綠紅菇，總之它成了我的盤中飧。其滋味清淡，又帶有紅菇特有的滑溜，算是滿好吃的菇菇，而且並沒有出現擔憂中的腸胃問題。
08. 銅綠紅菇和不明雞油菌都成了當日的晚餐
09. 噹噹，當晚的野菇燭光宴，雞油菌是家長指定要吃，只能按他指定的陽春做法──蒜蓉奶油
10. 木薯葉則被我煮成這樣，詳細做法點這裡
過了幾天，柚子慢慢變沉，開獎時刻已到。由於柚皮有個小洞，本以為果肉會有小傷，結果並沒有，打開之後果肉完好無傷，雖然種籽多了些，果肉的滋味還不錯，算是可以販賣等級的果實。哈哈，賺到。
11. 準備殺柚子，果皮有傷
12. 意外發現並未傷及內裡
13. 噹噹，原來是一顆多汁的白柚，賺到！
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