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本人是業餘賞菇者,並無真菌的專業鑑識能力,文中的真菌學名僅供參考,切勿做為食用依據

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目前分類:山上的野果 (12)

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今天要鄭重向構樹道歉,因為之前我都宣稱構樹的果實沒味道不好吃,今日在士林區巧遇多棵滿樹鮮紅的構樹,由於果實長得不高,伸手就搆得著。於是好奇再試,發現碩大多汁不說,甜度居然不差,野果有這種滋味,算是上選了!所以說,構樹也像所有的果樹一樣,有的結出來的果實甜美好吃,有的則不,是這樣的概念嗎?

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我很早就認識構樹了,每到夏天,總看見高聳的構樹又結滿鮮紅的果實。我嘗過一次,發現構樹的果實幾乎沒什麼甜味,留給小鳥吃就好。幾天前在野外巧遇一種比人高的灌木,果實像懸鉤子,但植株無刺,葉子又帶絨毛,和懸鉤子的植株完全不像,倒覺得葉子很像構樹,咦?這是什麼植物呢?第一次看見。(上圖是小構樹的果實)

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春夏之交是蛇莓結果的季節,不少近期出外踏青的山友都在野地上發現它的蹤影。不知道它為什麼叫蛇莓,實際上與蛇毫不相關,它是薔薇科蛇莓屬,果實可食,帶有淡淡的甜味,口感同於草莓,談不上多好吃,鮮豔欲滴的外型卻是拐小孩的絕佳野果,也會勾起遊人的童心,好像進了有巫婆和小矮人的魔法森林。

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今天閒來赴大崙頭尾山半日閒步,走著走著忽然發現步道邊的落葉堆有幾抹紅影,本以為是鮮紅色的小菇,趨前一看才發現是楊梅的落果。我抬頭尋找楊梅樹的蹤影,可惜步道光線不佳,楊梅樹可能也在很高的邊坡上,覓不到蹤影。不管它,反正頭上必有一棵楊梅樹,否則這些落果哪裡來?

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如果你是野外的愛好者,您一定發現此刻的野外常見滿樹豔黃細果的灌叢,葉子細細長長,有點像柳葉。雖然你很受吸引,很想摘來嚐嚐,又怕萬一植物有毒,吃了會送醫急救,名字會登上社會新聞版,只好作罷。我現在可以告訴您,這種植物稱為水麻,它的果實稱為「柳莓」,不但可食,而且微酸又帶甜,頗為可口,是野外生津解渴的野果。

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01  

別懷疑,野莓上的蟲蟲是真的,不是合成(我沒這麼厲害啦),只是沒對好焦而已。不過它不是主角,今天的主角是這顆紅通通的薄瓣懸鉤子(俗稱虎婆刺)的漿果,它是我們鄉下野孩子兒時的野外戰利品。它和其他許多種懸鉤子屬的野莓一樣,陪伴我們鄉居生活的孤寥童年,在沒有都市的五光十色的寂靜原野裡,閃爍著鮮紅剔透的晶亮,等待野孩子們的採摘。

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01  

相信鄉下的野孩子都和我一樣,小時候都曾三五成群和鄰家孩子去野外找零嘴,而那些經驗豐富的孩子王總會指導我們,哪些野果可以吃,而野莓就是其中之一。小時候我們管野莓叫「刺菠」,是懸鉤子屬的植物,但由於年代久遠,早就記不得是哪一種。這些年流連野外,又與各式野莓不期而遇,一查才知道台灣的懸鉤子屬多達約四十種,全部可食,差別只在好不好吃。那麼刺菠是哪一種呢?(上圖是變葉懸鉤子的好吃漿果)

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楊桃    

把公園楊桃歸類為野果,實在文不對題,但又不知如何分類,只好將就。話說我不討厭楊桃,卻也談不上多喜歡,以致從來沒去注意楊桃的季節,直到最近途經社區公園,發現有楊桃落果,一抬頭,才發現滿樹楊桃成熟了。(上圖為公園撿回來的楊桃)

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  豆  

喜歡在路邊東撿西撿的阿姐我,最近又在路邊撿了不少美國花生,而且常常都是驚見滿地落果時,抬頭一看,才發現這個每天必經的地方,原來種了一棵高聳的美國花生,真是高聳到令人忽視啊。

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平平是爬山,平平參加同一個行程,您所體驗到的野趣會和我一樣嗎?當然,爬山本身就充滿魔力,純爬山就是對自己的身心犒賞了,不一定要附加其它目的。不過對我而言,爬山不僅是熱量的消耗,它還有我兒時鄉居生活的回憶,那時社會相對貧窮,物資相對缺乏,鄉間的生活所需還大量取之於大自然,也因此人們對大自然的認識遠遠超過教育程度普遍提高的現代人。當您餐桌上的食物和零嘴都來自於野外,那才真正叫做有機,才真正叫做綠色生活呢。 (上圖為排寮尖的英姿,是一顆小辣椒)

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果      

此刻是桑椹的季節,社區公園兩棵不同品種的桑椹已經結實累累,市場最近也經常有人不定期販賣桑椹,沒想到最近在野外踏青,也巧遇一棵野生桑椹。嘿,好神奇,野外竟然有這種好東西?奇怪的是,它就長在步道邊,這條步道人來人往,怎麼就沒人採摘呢?可見山友們一心流灠山上風光,而忘了環顧週遭,相信只要看見這棵桑椹,再是沒見過桑樹的都市聳,也可以一眼認出它是一棵野桑椹。

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一九九二年的夏天,我派駐莫斯科擔任特派記者,那是我和野莓文化的第三類接觸。那時蘇聯剛解體,人們還深陷在物資匱乏以及物價一日三漲的恐慌裡,致莫斯科家庭普遍囤積食物,打開任何莫斯科人家的櫥櫃,以及任何可以置放物品的空間,都是食品,尤其是自製的果醬和漬野菇。

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