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本人是業餘賞菇者,並無真菌的專業鑑識能力,文中的真菌學名僅供參考,切勿做為食用依據

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目前分類:美味食記 (9)

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馬來人和印尼人同文同種,說相同語言,有相同文化,吃著相同菜系的食物。但因爪哇及蘇門答臘遭到荷蘭的殖民,馬來半島卻落入英國之手,這一群同文同種的人們乃被劃入不同的國界。殖民主義崩潰之後,荷蘭殖民的地區獨立為印尼,英國殖民之地則獨立為馬來西亞,成了兩個不同的國家。因此,馬來菜和印尼菜有七、八成的重疊度,另外的兩三成就是雙方各自發展出來的特色食物。例如早期華人移民到馬來半島時,他們的飲食取材當地,大受馬來菜的影響,乃發展成所謂的「娘惹」,而自成一格。如果把娘惹也當成印尼菜,那就不對了。 

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2010年的餐飲界盛事,是〈2010年北台灣餐館評鑑〉一書的問世。在這本評鑑裡,南僑集團開設的點水樓被評為北台灣唯一五星級的餐館。話說2010年我應朋友之邀,在點水樓永康店用餐,也許朋友精於點菜,所點的三人份餐點精緻可口,相對於價格而言,性價比極佳,我由是留下深刻印象。可惜隨後因房東收回店面改建,永康店被迫搬遷,其他分店步行不可達,幾次偶然途經其他分店,可惜因沒帶相機而作罷,沒辦法,我是拍照狂。

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這天我去山上溜躂,家裡沒人煮飯,所以老公邀了他的好朋友──法籍漢學家魏延年出外用餐。誰知道我中午前就跑回家(老公以為我會去一整天),所以原本兩人的餐敘,就變成三人。原來想去那家有名到爆的日本料理,詎料又是沒位置,於是我提議去隔壁的希臘左巴吃希臘菜,老公附議說好,魏延年客隨主便,三人就進去了。

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內舉不避親,堂弟強尼在高雄創業「優尼酷健康自然工坊」,產品是牛肉相關熟食產品,趁著新開幕優惠折扣,我趕緊匯款訂貨,想來給優尼酷的產品批評指教一下。事先聲明,這可不是老闆招待試吃,是付費滴優,這樣萬一對產品感到失望,才有理由K他。開玩笑,錢買滴內。好啦,以上為訊息揭露,我可不想假裝陌生人。

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會想介紹「寶船日本料理」,主要是它的品質/價格比很優,也就是小資的消費能力,就有貴婦級的享受,符合我所標榜的消費價值。尤其炫富是一種仇恨行為,應該立法嚴禁,違者重罰,反正多繳罰金正好可以滿足當事人的炫富心理。在這22K的年代,「物美價廉」才是王道。(圖為寶船的吧台區,其餘的用餐區已經零星有客人,未經同意不敢隨意拍攝)

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位於台北信義威秀的貝里尼義式餐廳我已不記得去過幾次,反正只要是和家長一起去看電影,一定光顧,而且一直是自掏腰包,沒接受過任何優惠或招待。我和家長都喜歡這家餐廳的原因,是發現它的兩人套餐美味指數頗高,冷菜 + 前湯 + 主菜Pizza + 副餐麵點 + 甜點 + 飲料份量充足、菜色澎湃,而且沒有哪一道是馬虎的。雖說Pizza是主菜,副餐麵點的精緻度和份量也都具有主菜的架勢。以它的菜色和價格做為衡量的標準,它的「品質和價格比」太優了。雖說來過多次,會想推薦這家餐廳的兩人套餐,是今年一月三日前來用餐,竟然發現它沒漲價,890 + 10% 服務費 = 979元的價位不記得已經撐在那裡多久了,反正從我發現這家餐廳的兩人套餐以來,它一直是這個價位。

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全世界最好吃的海鮮料理,是訴求新鮮和原味的澎湖海鮮,新鮮就是美味,不用太繁複的煮炊,太多的醬料是大忌。不過澎湖海鮮早就征服全台的結果,澎湖海鮮的概念早就功成身退,隱身於台式海鮮的背後了。

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在我看來,高雄最上檯面的特色餐飲首推澎湖海產;在小吃方面,高雄的多樣性還是比不上台南。不過多樣無關單一商家的美味指數,我們畢竟只吃好吃的那一樣,並不是要吃全部。

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日昨赴信義路二段永康街巷內的江浙菜館「點水樓」餐敘,才知道這家餐廳是獲得2010年北台灣餐館評鑑唯一五顆星的得主。承蒙負責餐廳外場的譚小姐贈閱〈2010 餐館評鑑〉一書,才知道台灣的餐飲評鑑制度已經開跑。 

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