我們一般在法式餐廳所吃的前菜，大部份是沙拉，素材和做法都很繁複，除了生菜以外，通常會加些鹹肉，有時還會佐海鮮。那當然是餐廳版，人們花錢上館子吃飯，當然是想吃些特別的，主廚端上來的沙拉如果和家中做的一樣家常而簡單，小心客人翻桌子。
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Selected Category: 美食生活 (29)
- Oct 22 Thu 2009 10:50
幾道法國人的家常拉沙（附食譜）
- Oct 19 Mon 2009 00:13
懷舊又新奇的醬料攤
前幾天在我家附近的台北東門市場看見一個醬料攤，由於賣的東西都是童年常見的醬料，然而隨著社會的變遷，這些祖傳的食品已經逐漸消失在我們的生活裡。如今驚見醬料攤，兒時的記憶又湧上心頭，驚喜之心難以言喻。
- Oct 16 Fri 2009 00:07
秋日不良蟹──麵包蟹
都說秋天是呷蟹的季節。今天在菜市熟悉的魚販處看到一隻造型奇特的螃蟹，魚販說要賣 180 元。平日少買螃蟹，不知道 180 元貴不貴？我問老闆，這蟹是不是俗稱「和尚」？老闆說叫「麵包蟹」，我正猶豫，老闆娘就幫我包好了，連同我所買的海魚刺身，自動減價 20 元。心想，好吧，花 180 元試試這造型漂亮的螃蟹。
- Oct 06 Tue 2009 00:08
颱風天的抗漲良菜──海帶芽與紫晶藻（附食譜）
中秋前夕，也就是上周五，芭瑪颱風還沒到，菜價又應聲上漲，為了過個好中秋，大家只好忍痛買了。不過那天也有人逆向操作，由於市場在中秋期間將連休三天，有人將庫存拿出來以市價的一半大拍賣，結果他的菜一下就被搶光了。
- Oct 04 Sun 2009 00:32
台灣人中秋怎能不烤肉？
我常對家長說，自從媒體找到了新的恐懼來源──二氧化碳，人類的核能恐懼顯然已經褪流行。最近在德國大選勝出的基民黨的能源政策，就是增加核能發電，減少對風力發電的補貼；印度政府更是乾脆，最近宣佈要在 2050 年之前增加 120 倍的核能發電，以減少碳的排放量。
- Sep 15 Tue 2009 00:11
四道過貓料理（附食譜）
- Sep 01 Tue 2009 00:04
介紹兩本野菜書──〈野菜美食家〉與〈台灣新野菜主義〉
- Aug 27 Thu 2009 14:55
我的氣質台客餐（正版椰漿過貓 + 古早味豬油蕃薯葉）
- Aug 26 Wed 2009 14:42
我的七夕餐（附假人參食譜）
- Aug 24 Mon 2009 14:50
馬來人的「椰漿過貓」（附料理法）
- Aug 08 Sat 2009 00:20
法國的煮夫（附料理法）
- Jul 18 Sat 2009 15:55
旅途食物──愛爾蘭紀行番外篇
- Jul 18 Sat 2009 00:19
最後盛宴「白酒鯖魚」（附料理法）──愛爾蘭紀行之六
- Jul 17 Fri 2009 00:17
鯖魚沙西米與鱈魚排大餐──愛爾蘭紀行之五
- Jul 06 Mon 2009 01:05
白酒淡菜（Mussel In White Wine）──今天的午餐
- Jul 05 Sun 2009 00:17
雙色橄欖小牛肉──家長今天做大餐（附食譜）
- Jul 05 Sun 2009 00:14
旅居海外的台灣歐巴桑看過來──楊桃美食影音教學網站
旅居異鄉的台灣歐巴桑們，你們有時是否想念家鄉的美食？來，介紹大家一個內容豐富的華文烹飪影音教學網站──楊桃文化事業有限公司。這大約是我在網路上看到的，內容最豐富、菜色最多元的影音教學網站。
- May 31 Sun 2009 21:39
台南粽的真貌（8P）附食譜
- Apr 14 Tue 2009 12:27
閒閒做料理（7P）
- Jan 18 Sun 2009 00:23
日本甜甜圈大戰美國多拿滋
