公告版位

本人是業餘賞菇者,並無真菌的專業鑑識能力,文中的真菌學名僅供參考,切勿做為食用依據

本部落格內容版權所有,未獲授權請勿轉載,謝謝!

廣告贊助

01  

這個中小型的冷門雞油菌和我纏鬥兩年了,在即將進入第三年的前夕,本來預期八月底九月初才會出現的它,今年六月中旬就出現。前兩年,它都在八月底的颱風過後現蹤,出菇期可以長達二周。今年冷不防提前報到,似乎在提醒我它的存在,於是決定克服懶病,拋開諸事,全力追查它的身份。

過去我用Cantharellus的屬名去搜圖,找到的都是一些熱門菇;或英文俗名White chanterelle(白色的雞油菌)去搜,找到的也是歐美常見的較大型、粗菌柄的雞油菌,菌株型態完全不符。搜圖絕望之餘,今年決定使出最笨的方法,用Cantarellus (雞油菌的屬名)去搜文,然後一篇篇點進去找。

這就是我的「校門口理論」,就像你少女(或少年)時代在公車上遇見一個心儀的陌生人,卻又不知道他的姓名,為了揭開他的身份,你必須先縮小範圍,確定他是哪一所學校的,然後沒事就在上下學時間到該校的校門口去徘徊,這樣揭開他身份的機率就比較高。

我第一次見到這種中小型的菇菇,就從它的型態與氣味上確定它是雞油菌屬,既然搜圖搜不出所以然,我就常常去校門口等它。我一篇篇點進任何關於雞油菌屬的文章,然後就看見了一張讓我驚呼Bingo!的圖片,圖片的學名就寫著Cantharellus ferruginascens,可惜沒有任何關於它的文字敘述。

有了學名就好辦,搜到的圖片頗為相符,但缺乏文字敘述卻是個大問題,所幸在尋找中文學名時發現中國的「醫源世界」網站有詳細的中文描述如下:「子實體小。菌蓋直徑2-6cm,最初似塊狀或扁半球形,邊緣捲曲,後期近扁平,中部下凹,周邊波狀突起或上翹至瓣裂,表面似蠟質,汙黃色,奶油色至赭黃色,傷處成赭鏽色。菌肉厚,汙白色至乳黃色,氣味溫和或具有一種使人愉快的香氣。菌柄短粗,長2-4cm,粗1-2cm,往往上部粗,表面汙白黃色。菌褶延生,棱狀,分叉或交織。」(連結點這裡

「醫源世界」文字說明有如及時雨。這個敘述除了菌柄的粗細不符之外,完全吻合。還有,菌柄是中空的。

至於棲地,醫源世界寫著「夏秋季在或高山灌叢或苔原地上散生、群生或形成蘑菇圈。」我想這個參考就好。我發現的生態環境是雙北山區低海拔的林地上,它們散生、群生或聚生(本人亂用的詞彙,意謂多朵擠在一起),出菇的數量很可觀。

與Cantharellus ferruginascens非常相似的還有Cantharellus alborufescens,但後者從圖片上看不出大小,且維基百科說它「傷後會迅速變紅」。我所發現的雞油菌受到外力之後會緩慢變成鐵鏽色,並不是變紅,所以就姑且將我發現的雞油菌賜名傷鏽雞油菌(Cantharellus ferruginascens)吧。當然,如有看官指正就再說囉。

《野菇入門》說,雞油菌科全部可食。該科下有雞油菌屬與喇叭菌屬,本菌為雞油菌屬。

 

02  
(02. 圖一的傘下照)

 

03  
(03. 棲地照)

 

04  
(04. 圖三的傘下照,菌柄處受到外力已經變為鐵鏽色)

 

05  
(05. 它也可能長這樣)

 

06  
(06. 上圖的傘下照)

 

07  
(07. 這張照片可以看出它們受到外力之後,受力處變為鐵繡色)

 

 

 

 

創作者介紹

馬賽克女郎

馬賽克女郎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 訪客
  • 嚇了一大跳! 還好沒事! 暑安~~~~H H Wu
  • 學長夏安~~





    馬賽克女郎 於 2017/07/30 14:09 回覆