馬賽克女郎

 咁有影？這是好吃的柳松菇嗎？保證有影，童叟無欺，下圖保證是如假包換的野生柳松菇，學名為柱狀田頭菇（Agrocybe cylindracea），又名茶樹菇，它長在活樹上，只不過菌傘一張開來，連爹娘都認不得它了。這是去年在台北市內拍攝到的菇影，菌傘有十公分以上，嚇人吧？

菜市場賣的柳松菇一大叢長在一起，小小的菌蓋約1cm，好不熱鬧。只因菇農講究口感，特別搶在菇菇張傘以前就採收它，好讓它吃起來堅實緊致。柳松菇張傘以後，菌傘可達十公分以上，那模樣好壯觀，份量也突然膨脹許多，發現一叢就可以全家吃到飽，只不過它的口感會柔軟鬆弛許多。

文獻說它喜歡長在柳樹和松樹上，故名柳松菇，害我每次途經大安森林公園的池塘，大家都在看島上的飛鳥，只我有拚命盯著湖邊的柳樹瞧，到現在也沒發現半朵，騙人！不過柳松菇喜歡長在人跡之處，像是人來人往的公園或是私人庭園，是很親民的菇菇。

《野菇圖鑑》說它出現於春天和秋天的低海拔地區，看來現在正是季節。先來看圖認菇，下次相遇才認得它。

 
02. 這個樣子就有像菜市場的柳松菇了吧？這是兒童時期

 
03. 這是青少年時期，對菇農來說，已經太老了

 
04. 兒童和青少年的傘下，菌幕一脫落就會變成明顯的菌環

 
05. 青年時期，菌傘約6、7cm

 
06. 成年時期的傘下和菌環

 
07. 今日菇穫不多。野生柳松菇的菌柄口感脆脆的，也很好吃。

 
08. 我常在超市買柳松菇回來煮酸辣湯，不過家長對這些野生種頗有興趣，所以非得按他的方法（奶油蒜蓉）做不可

 
09. 結果分到我盤子裡只有這些，其它都被某人吃掉了