不相瞞，這是有生以來第一次吃到自己種的菜，雖然過往的每年此時，我的陽台盆土裡都會長出一堆龍葵和紫花酢漿草，它們也都化為我的盤中飱（料理法詳見文末），但那畢竟是老天賞賜的野菜，不是我自己所種植。而此次採收奶油萵苣卻是自己撒種、育苗、施肥、看顧而來，可謂葉葉皆辛苦。（上圖為除夕採收的奶油萵苣）
原來大陸妹有個很高檔的正式名稱──義大利生菜（Italian leaf lettuce）或奶油萵苣，我是在種下奶油萵苣一個月後才發現，這真是個天大的誤會。
由於我家經常食用生菜，此次認養田地當然種生菜。於是去建國花市買菜籽，看來看去就「義大利生菜」最順眼，由於它又叫奶油萵苣，這令我想起在巴黎時候經常買的花朵狀的綠色生菜，它的質感比較厚而柔軟，我以為就是它，所以就種它囉。誰知道種了一個月，當萵苣開始成形時，我赫然發現它根本是大陸妹啊，哪裡是我印象中的奶油生菜？這是怎麼一回事呢？
02. 諸君瞧瞧包裝上的模樣，怎麼看都不像大陸妹啊
03. 包裝背面的說明
好好做了一番功課，原來那玫瑰花朵狀質地柔軟的生菜名為「波士頓奶油萵苣」，大陸妹的正式名稱為「福山萵苣」。福山萵苣變成大陸妹有此一說：即南部地區稱萵苣（A菜）為咩仔菜，咩與妹同音，福山萵苣是由中國引進，中國來的咩仔菜自然就成了大陸妹。這個說法相當可信，在我家鄉的南部，A菜確實稱為咩仔菜。
這麼說來，我所購買的義大利生菜既不是波士頓奶油萵苣（因為不是花朵狀），也不是大陸妹。根據包裝上的說明，此生菜來自荷蘭，福山萵苣卻來自中國。哇，太複雜了，我不過是想種個生菜而已，哪來這麼多機關眉角啊？
無論如何，同一種東西有了不同的名稱，檔次就完全不一樣。義大利生菜或奶油萵苣，感覺就是高級西餐廳裡的沙拉用菜；大陸妹卻是草根到不能再草根的青菜。這次本想佯裝高尚，所以選了義大利生菜，誰知道種出來竟像是福山萵苣。
不過事在人為，後天的努力有時候比出身還重要，不管它是什麼萵苣，我也要設法讓它變成高級餐廳裡的生菜沙拉，這樣夠勵志吧？來，看圖說話：
04. 種子已出苗，該疏苗囉（20171229）
05. 將一部份的苗疏到這個盆土裡（20171229）
06. 一個月後已經長到接近可以採收了，咦？怎麼看起來像大陸妹（福山萵苣）？（20180128）
07. 20180210已經可以採收，但想到幾天後就是除夕，我忍下了，想說既是史上第一次開採自己的有機蔬菜，總得挑個特別的日子
08. 這一盆是同時期種的，理論上也可以採收了，但我決定等到除夕那天
09. 噹噹，今天就是除夕，特地來採收這盆子裡的義大利生菜
10. 只採收了四棵，我的籃子就滿了。看樣子剩下的生菜夠我撐過這個年假。傳統市場初六才開賣喔。
11. 哇啦，這就是今天採收的奶油萵苣，夠吃一餐囉（20180215），採收完成的時間是AM 10:15分
12. 今天決定來做堅果培根（或鹹肉）生菜沙拉，所需的材料有生菜（廢話！）、初榨橄欖油、檸檬、法式芥苿醬、核桃（或其它堅果）、培根（可以湖南臘肉取代）
13. 先把核桃在爐上烤過會比較香。以前買整袋的核桃，總不知附上的金屬片是什麼作用，經仔細研究才發現它是破殼神器
14. 先調沙拉醬。一大匙初榨橄欖油+一大匙檸檬汁+一咖啡匙法式芥苿醬，拌勻，不必加鹽，因芥苿醬已有鹹。法式芥茉醬不甜，美式芥苿醬有甜味，嗜甜者也可以用美式芥苿醬無妨
15. 生菜舖在大碗裡，灑上碎核桃，再淋上沙拉醬，就可以上桌囉，上桌後記得攪拌一下。進階版會將培根切小塊煎過，或將鹹肉切小丁，和核桃一起灑在生菜上，但我家某人極端仇視豬肉製品，故省了。上桌時間是中午12:05，夠新鮮吧？（圖中為二人份）
16. 同場加映今日主菜：抱子芥菜佐帶子（單人份）
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(狗年初一更新)
話說除夕採收了奶油萵苣，家長驚為天人（心理作用啦，就是沒農藥而已，自己種的哪會比外面賣的好吃？），所以除夕下午某人又敦促我去採一些當晚餐。因沒打算拍照，只匆匆拿了塑膠袋去裝，卻發現萵苣很幼嫩，裝塑膠袋會受傷。所以初一大清早家長又說要吃萵苣午餐時，我乖乖拎了一個籃子去裝，美觀又不傷萵苣葉。
不過除夕午餐的生菜沙拉做法令他很不悅，他是原食主張者，強調食物要吃原味，不宜加太多調料，所以醬料裡加的芥苿醬他不高興，灑上去的堅果他也不高興。逼不得已，只好屈從他的主張，醬料只放橄欖油、檸檬汁和少許鹽，倒進生菜裡攪一攪就上桌。
偷偷告訴大家，這種陽春吃法很像牛吃草，完全不推薦。我覺得那些養生者，如果萬事都可以生食，他們一定主張食物不用烹調也不必調味，洗一洗就直接下肚了。那動物怎麼辦？要茹毛飲血嗎？不勞操心，養生者和葷菜有仇，如果可以，他們光吃生菜和生草就可以活下去。哈哈，話不要講太早，說不定我老了也變這樣。
種菜最大的樂趣除了成就感，碰到春節更得意，因為菜市場休市，眾人都沒菜吃，惟獨我家不必囤菜，菜園就有。而且萵苣從灑種到收成耗時約40天，是最速成的蔬菜。它又不佔空間，這樣小小一個盆子就可以種一、二十株，產量可觀，故大力推薦。
17. 今天再把這一盆採收成這樣
18. 這幾盆萵苣還沒開始採收
19. 這一盆萵苣的營養和陽光都被胡蘿蔔搶光，長得很不好，今天乾脆也將它採收算了
20. 今日採收成果，是兩餐份，這樣下午就不必再專程上來
21. 初一午餐：陽春生菜沙拉+香草烤豬排
22. 我家配菜吃的歐包都是自製。牛要吃草囉，大家請用！
醬囉，祝大家狗年新年快樂，萬事如意，心想事成，旺旺！
心得：萵苣類蔬菜是菊科萵苣屬植物。這很令人驚訝，因為萵苣完全沒有菊科植物特有的辛香味（例如昭和草、艾草、鼠麴草等），但可能是菊科家族成員的關係，它一點也不招蟲，你可曾看過野外的昭和草和艾草被蟲啃過的樣子？沒有嘛。所以菜市場的萵苣可以安心購買，因為不招蟲的蔬菜就不必灑農藥，這是我親自種過福山萵苣之後的重大收穫。但如果是生吃，務必徹底清洗乾淨，因為土壤裡的蟲蟲和細菌可能比農藥更致命哩。
龍葵的各種料理法點這裡：http://lindyeh.pixnet.net/blog/post/28436774
紫花酢醬草料理法點這裡： http://lindyeh.pixnet.net/blog/post/34604441
紫花酢醬草的茶飲點這裡：http://lindyeh.pixnet.net/blog/post/34604543
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