馬賽克女郎

 既然已經說好了要來個沙西米大餐，今天的鯖魚說什麼都不會送人。從碼頭回到家大約七點，珍妮在亞瑟的技術指導下，小兩口在後院拉起水管開始殺魚，約瑟芬有事不能加入我們，強克勞德、家長和我只好在客廳閒聊等吃。

那一大簍魚真夠小倆口忙的，幸好亞瑟技術純熟，將那一簍鯖魚和大鱈魚料理成魚排，不過花了小倆口兩個半小時。歐洲夏日的白畫很長，十點才日落，小倆口有足夠的日光可以忙。

亞瑟把鯖魚殺成魚排，又去皮後才切片。九點半左右，晚餐就上桌了，他先切了一大盤上來，我們吃生魚片時，亞瑟又切了幾片鱈魚沙西米給我試口味，鱈魚口感粗糙，吃起來沙沙的，我和家長一致認為鱈魚不宜生吃，還是香煎好了。

我們三人把一大盤鯖魚沙西米吃完了，亞瑟又一直來加，我們只好對亞瑟喊：Stop！Stop！我發誓，這輩子吃生魚片沒這麼過癮過，傍晚五、六時許才釣到的魚，九點半就變成餐桌上的生魚片，而且怎麼吃都吃不完。

我們享用鯖魚沙西米的同時，珍妮負責煎鱈魚，她將鱈魚排裹上一層麵粉，再將鱈魚排放進平底鍋用奶油煎煮。看鱈魚煎得支離破碎的樣子，珍妮在家裡想必也是個負責等吃的大小姐。沒辦法，才十七歲的小女孩，能把鱈魚排煎熟而不燒焦，珍妮已經很棒了。

亞瑟說，鱈魚肝是約瑟芬的最愛，於是那一大盤鱈魚肝自然就留起來孝敬約瑟芬囉。說實話，釣到這隻大鱈魚之前，我還沒見過鱈魚長什麼樣子呢，每次在法國生鮮店買到的鱈魚排都是一塊塊的白色魚排，釣到大鱈魚那一刻才揭曉了盧山真面目。

來，看圖說話：

（一回到家，亞瑟就和珍妮合力殺魚）

（看亞瑟的刀工）

（去骨和刺的鯖魚排）

（我們的第一盤鯖魚沙西米）

（右邊的白色生魚片是鱈魚，口感沙沙的，不推薦生吃）

（看見那一大片美味的鱈魚肝了嗎？）

（這一盤鱈魚肝亞瑟要留著孝敬他老媽）

（珍妮在為鱈魚去皮）

（鱈魚排殺好了） 

（鱈魚排有這麼大）

（裹粉準備下鍋的鱈魚排）

（亞瑟端來第一盤香煎鱈魚排）

（鱈魚排的外觀雖然不美，滋味的鮮美可是一流）

（這一頓飯讓我們吃撐了）

（飯後甜點──蘋果塔和李子塔）

（我兩樣都來一點，哇，難忘的晚餐！）

 （鯖魚排沒吃完，還有續集）