<font color=black size=4>馬賽克女郎</font>

   
爬山是一種失智行為，完全無法累積記憶，才被某山折磨得七葷八素，當場立下毒誓，此生再爬此山，天打雷劈。誰知道一下山就全部忘光光，只記得美好的部份。待下次有人相招，你又會興高采烈想來重溫美妙的回憶。等真正爬上鳶嘴山的稜線，我果然又爬得手腳發軟，默唸觀音菩薩，我上有高堂老母，老公也在家等我回去煮飯，可千萬保佑我平安通過才好，上次明明就沒這麼困難啊？！待我回頭重讀上回旅記（點這裡），我才發現是自己忘記了，上次也是慘到不支的。
這回參加由張國文領隊帶領的小白山隊，其實我的目標不是鳶嘴山，畢竟三年前已經爬過，但那回是下西稜的O走路線，這次主要是想走稍來步道。只不過因為背痛，三個月沒爬山，能否順利走完這條路線，是我心中的懸念，我一度猶豫是不是改走A隊（只單走稍來山），所以決定上車聽完領隊們的行程解說，再做決定。結果那天睡眠充足，抵達登山口時覺得狀態還不錯，心想只要小心一點，是可以挑戰一下的。

   
這部日本電影的廣告文案開宗明義說：「生活＝飲食＝耕作，種一片好田吃一頓好料開始慢活人生。」真是貼切無比，簡短幾個句子就把整部電影說完了，因為這部電影幾乎沒有故事和情節，紀錄片似的手法描繪一個從都會逃回家鄉種田的年輕女農的春夏作息，呈現出一種夢幻般的日本田園情調。

小森食光：夏秋篇（Little Forest：Summer/Autumn, 2014）並不適合娛樂掛的觀眾，雖說娛樂的定義因人而異，有人覺得聲光刺激才是娛樂，有人覺得這種寧謐的田園步調是心靈宴饗，但基本上聲光刺激與田園步調並不相容，能享受電影中的安靜緩慢，才是這部電影的潛在觀眾。

   
懷古戀舊是一種文青病，因為神迷於時間所累積的意涵，而對家庭器皿迷戀不已。新器皿固然光鮮亮麗、卻缺乏故事。更何況，美的定義因人而異，時尚有時尚的信徒，老派也有老派的魅力。
某年，爸爸因為洗腎的緣故，遷到了方便就醫的台南市區，老家從此大門深鎖。我那時候就意識到，我回到這個家的機會少了，等這個房子一旦被賣掉，家中那些寫滿兒時回憶的器皿將不知會流落何方。傢俱太大，我帶不走，我整理了廚房裡的鍋碗瓢盤，心想這些家人用過的東西，或許能陪伴我往後的歲月，保留一些家庭的故事。
圖中的盤子多少都有些瑕疵，那只魚盤的中央有一條很長的裂痕，已經不能使用。但是無妨，家庭遺物也可以單純供起來講故事；那只紫盤也有小喀，但不妨礙使用，心血來潮時，我也常拿它來裝食物，因為它很上相，裝菜很漂亮。前方的器皿有落款，有人不喜歡落款，覺得破壞美感，有人喜歡，覺得是器皿的年齡證明書，您覺得呢？

春天萬物復甦，走在郊外，只要留心觀察，花朵與綠葉欣欣向榮，此時野外健行，腳邊常有驚喜，例如枯木上的木耳屬野菇與野地上的可食植物（野菜），山芹菜就是其中之一。 
山芹菜又稱鴨兒芹，我是在野菜餐廳認識到這種野菜，每次必點。後來也偶而在菜市場發現它的蹤影，也是每次必買。但我總懷疑山芹菜是人工種植，否則我在野外怎麼從未見過？
 

 
看本片《那時候，我只剩下勇敢》（Wild, 2014）的中文片名，加上片頭10分鐘的劇情，我以為這是一部類似2010年出品的山難電影《127小時》，是一個人生遭遇重大關卡的白目女子跑到深山去找死、最後卻憑著勇氣脫困的故事。畢竟片頭確實很白目，女主人翁是登山新手，揹了一個自己根本揹不動的背包不說，器材都是新買的，用不上手，野炊用的瓦斯爐罐點不著，帳蓬也差點搭不起來，又是一個人獨行，連個相互照應的伙伴都沒有，以為登山像郊遊，這不是找死是什麼？不過隨著劇情的推演，原來我想錯了（或說是被片名誤導了）。

  
春天本身就是難以抵擋的誘惑，三個月沒參加爬山團體，不知體力是否依然如昔，於是周末特別挑了全民登山隊號稱12K、含休息吃飯據稱耗時6小時的「青潭尖、大崎頭山、下赤蘆古道O型走」，想到新店山區拜訪春天。 

     
話說，稍早拿到印尼食譜，忙不迭赴台北火車站地下Y區採購了相關食材（台北採購指南點這裡），立馬下廚重溫1990s旅居大馬時期那幾道難忘的馬來料理。第一道實驗的就是巴東牛肉，可惜香料打得太細緻，羅望子醬放太多，煮起來竟是一鍋酸牛肉，不算成功。第二道實驗的是黃薑雞，但黃薑雞的做法是雞塊與香料炒到半熟之後，再將雞塊挑起來油炸。我十分排斥油炸，因此重複實驗了各種做法，包括用烤箱火烤，為的就是要取代油炸這道程序，最後發現乾脆用雞胸肉切小丁，直接與香料炒到熟，不但作法相對簡單，又可連香料一起吃，滋味的繁複多層次，充份展現印尼美食精緻繁複的特點。本文就是要將各種做法都提供給廚娘們，任君選擇。 
要嘗試印尼菜之前，也有幾個重點提示。首先，印尼菜需要許多異國香草，但因旅居台灣的南洋籍看護與外配日增，南洋商店也一家家開張，食材的取得並不困難。以我買菜的台北市連雲街露天菜市（直走就會連接東門市場），經常都可找到新鮮的南薑、黃薑與香茅草，再不濟南洋商店也都找得到乾貨或黃薑粉（或稱鬱金香粉），因此不用擔心異國香料的問題。再如印尼菜經常用到的夏威夷豆（Candle nut），印尼商店的售價十分便宜。

  
說來汗顏，身為台北親山者，爬遍雙北郊山，竟然不知道台北市區內的富陽生態公園及福州山公園是如此容易親近。其實一直都知道這地方，只是不知何故一直沒來過。由於腰痛整整三個月沒爬山，骨頭大概也生鏽了一半，這時終於想起隱身市區的富陽生態公園和福州山公園，想說找個輕鬆小山走走，一來重新暖機，二來萬一腰痛作梗，隨時可以回頭下山。另一個理由，是迫不及待想試試Asus Zenphone6 在陰暗林間的攝影效果。長年揹笨重的單眼上山，也是負重上的一大負擔，如果新手機能為我減輕負重，還真是大功德。
先上網查好交通路線，準備了揹包就出發，在捷運麟光站下車，出站步行大約十分鐘就抵公園入口，實在是市民的後花園，不來真是罪過。富陽生態公園不大，即使緩步慢走，一小時內也能完成，因此大部份遊客都會連走福州山公園。再說，福州山公園視野良好，可以俯看101的市景，海拔高度卻只有105公尺左右，爬起來輕鬆愉快，親子可行，因而成了長者晨運的好所在。慢慢走，連走行程可以在三小時內完成，連半日行都算不上，卻可以享受遠離塵囂、山中漫步的樂趣。
 
02. 一出捷運麟光站，就可看到富陽生態公園的指標

    
整個冬天，因為腰痛，有三個月沒爬山。春天一來，萬物甦醒，禁不住山野的呼喚，三月的第一個周末，立馬揹上背包，找個小山隨意散步。果不其然，連日陰雨，枯木上長出了碩大的木耳，忍不住誘惑，我把那些大朵都採了。想說去年存的都已送人，家裡已經沒有野生木耳的庫存，這些木耳來得正好。（盤中的白菌是裂褶菌）
小時候我不敢吃木耳，那樣子黑黑，吃起來的膠質感滿可怕，隨著年齡慢慢克服了對膠質口感的恐懼，這幾年又常上山，看到木耳總會採回家加菜，沒有立刻食用的就小事洗淨再曬乾，用玻璃罐存起來，有時和同好分享，挺有成就感的。新鮮木耳最好，曬乾再泡發，口感就差多了。不過野外採的木耳一定要細心清洗，因為木耳都長在腐木上，若是不小心吃進腐木屑，那腐木的恐怖味道可會毀了一整盤菜。
 
02. 長在櫻花樹基部的木耳

民進黨前發言人徐佳青在美講話的全文近日被全文披露在PTT Gossiping 版，文章被推爆不說，連日來萬夫所指的她終獲平反，鄉民還紛紛為她請辭發言人感到惋惜。我非鄉民，也非年輕世代，也不得不讚賞徐佳青的道德勇氣。民主政治的最惡就是鄉愿，為了避免樹敵，政客多不願得罪人，也就不敢講真話，一鄉愿就和稀泥，不但沒了是非，走到極端就是拿納稅人（或捐款者）的錢來替自己收買支持者，以壯大自己。刮起政治旋風的柯P恰巧是另一個極端，也因為他的出現，讓人們看見「不怕得罪人」的力量。
在派系林立的民進黨裡，徐佳青要說出那番話，恐怕早有心理準備，她第一個得罪扁系和為數不詳（聲音大不代表力量大，得選了才知道）的扁迷，至於支持者在哪裡？沒選之前恐怕也不詳。不過柯P旋風應該可以給她一劑定心丸。