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本人是不專業賞菇者,並無真菌的專業鑑識能力,文中的真菌學名純屬亂猜,切勿做為食用依據。

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由於分類的關係,我的手作料理分散於「野菇特寫」、「野菜好滋味」與「廚房手作」等三個單元裡。

 我是典型中秋節出生的小孩,不喜甜點,卻愛吃鳳梨酥和柚子,更愛烤肉。詎料政府為了宣導節能減碳,今年大力主張中秋不要烤肉。由於時逢經濟不景氣,畜牧業早已叫苦連天,此番政府呼籲中秋不要烤肉,今年中秋的肉品銷售據稱較往年活生生掉了兩成到三成,豬農叫苦連天,揚言將串連全國八萬豬農北上抗議。

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次赴美冶遊,最感新奇之事,莫過於發現美國籍航空公司的空服員是老中青三代攜手為民服務,這對於長期搭慣了亞洲航空公司的我,不但是視覺上的一大洗禮,也是心靈上的一大震撼。

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當社會意圖將女子的類型區分為好女人和壞女人之際,我敢說,這是失敗兩性教育的開端。好女人和壞女人的標準是什麼?這個世界上又有誰是絕對的好人或百分之百的壞人呢?請男性同胞們舉手表決一下,一個在老公面前淫蕩猥褻的女人是好女人還是壞女人?

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 參考新聞:http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC3/4451620.shtml

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幾乎所有法國人都聽說,法國大革命前夕,法國民不聊生,人民連麵包都吃不起。此時法國國王路易十六之妻──也就是瑪麗王后講了一句人神共憤的話說:「如果沒有麵包吃,可以吃brioche啊!」brioche一直被中譯成蛋糕,是錯誤翻法。它並不是蛋糕,它是質地像蛋糕的麵包。

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一個城市的豐富與否,端視它有多少風流故事供後世傳誦;一個不朽的城市,必然擁有無數文藝上的典故。就如同旅人到了巴黎的聖母院,就會自然想起雨果的「鐘樓怪人」;到了蒙馬特,就會想起曾經駐足於此的畢卡索,和那隻尾巴會畫畫的驢子嘍嘍(Lolo)。

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2008年總統大選期間,我經常感嘆新聞報導純粹是意識型態的彰顯,新聞報導無關真相或真理,真理與真相但憑閱聽人的自由心証。舉例來說,國民黨執政時代,特別是李登輝大力進行憲政改革之前,任何企業倒閉或商人生意失敗,報紙的標題一律是「經營不善」;民進黨時代,所有的經營失敗事件,報紙的標題和電視的報導一概是「景氣不佳」。

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蒙馬特(Montmartre)位於巴黎的北邊,是個小山丘,屬於巴黎市的第十八區。它所以成為巴黎的熱門觀光景點,主要是它在法國近代藝術史上不可磨滅的地位,再者它的地勢高,可以俯看巴黎市景。

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在節能減碳的風潮下,法國的里昂可能是全歐洲第一個實施公共單車租借系統的城市,因成效良好,去年也推廣到了巴黎。目前巴黎的租借率也不錯,少有借了不還者,唯一的問題是破壞狂會故意毀損車輛。

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在巴黎,菜市是一個商店區,那裡的商店都賣食品,水產店就賣海鮮、蔬果店就賣蔬果、熟食店就賣熟食、起司店就賣各式起司、麵包店就賣麵包和甜點。有一個很特別的現象是,法國的蔬果店幾乎清一色由北非人在經營。根據家長說,那是因為白種人嫌這一行太辛苦,就多由吃苦耐勞的北非人全面接手了。

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這部敘述中年熟女遭到年輕帥哥追求的好來塢喜劇〈情不自禁愛上妳〉(I Could Never Be Your Woman)不令人滿意,但可以接受。不滿意處在於,女大男小的戀情並不為世俗價值所祝福,導演或編劇處理這類題材應有深度視角,而不僅僅只是講故事而已,可惜故事的內涵稍嫌淺薄了一些。比較可喜的是,電影的劇本和導演都試圖以輕盈的態度來處理,顯示連保守的好萊塢對年齡懸殊的熟女愛情已經開始抱持寬容與祝福的態度。

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抵達巴黎的第二天,下雨了。陰天的花都略有涼意,與洛城的驕陽肆虐何等迴異?兩年來沒巴黎,除了轉角的中國餐廳變成法式咖啡館,街景未變。這是個很老的城市,都市的風格已經定型,街景數十年如一日,不會有大變化。

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如果你問我,洛城有什麼值得一遊的地方?我會告訴你,假如你是個對異文化充滿興趣的旅人,濃濃拉丁美洲風味的 Santa Fe Springs 市集就值得一遊,但只有在周五的夜晚。 這個市集平時只有白天開市,晚上不開放,唯一的例外就是周五的夜晚,也是這個市集一周裡面的最高潮。

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 fish and chips

今天去L.A.知名海濱勝地 Santa Monica,一進入這個海邊小城,就明顯感覺此地與大洛杉磯其他地區明顯的不同。這裡不再 Latino(拉丁美洲裔人士,為LA最大的族群)當道,這裡明顯是個白人的城鎮,其中許多是來自美國其他地區及歐洲的觀光客,夾雜少許亞洲人。  

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Farmers' Market 的美食街 

來美國要隨身攜帶計算機。除了上超市購物好將訂價換算成台幣;商品的重量是英磅;加油站的單位是加崙;高速公路的限速是英哩;高度是呎和吋。這使我想起動物星球頻道,我總是邊看邊罵,既然都翻譯成華文配音,就不會幫觀眾一個忙,將英制自動換算成公制,難道要歐巴桑我連看電視都要帶計算機嗎?

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賭城 Strip 一景 

既然來到了洛杉磯,不去賭城(Las Vegas)似乎是不行的。在洛杉磯南郊待了幾天,大致認識了環境,歐巴桑決定赴賭城一遊。

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煙火商在路邊搭起攤販販賣煙火,準備大發國慶財。嘩,還買一送一咧,難道是經濟不景氣之故嗎?)

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