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本人是不專業賞菇者,並無真菌的專業鑑識能力,文中的真菌學名純屬亂猜,切勿做為食用依據。

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由於分類的關係,我的手作料理分散於「野菇特寫」、「野菜好滋味」與「廚房手作」等三個單元裡。

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當年在台北的電影院看過〈廚師、大盗,他的妻子和她的情人〉(The Cook, The Thief, His Wife & Her Lover 1989)的請舉手,如果有的話,說不定您就坐在我旁邊。希望這不是我作夢夢到,記憶這東西真的不可靠,信誓旦旦曾經經歷過的事,仔細一查,可能會發現查無實據,但我真的有當年在台北觀賞這部電影的印象,只是想不起來誰陪我去看?家長說他沒有。難道我是看錄影帶的嗎?

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有沒有搞錯,動作 + 文藝片?這就好像水和火、喜劇和悲劇、輕盈和沈重,有一種本質上的不相容。沒錯,但是很奇怪,動作 + 文藝偏偏在電影〈終極追殺令〉(LeonThe Professional 1994)裡面達到了完美的結合。

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〈沒有耳朵的兔子2〉是一部重口味的四角習題,重口味的原因倒不在於露點,電影一開場就有噴火女郎對著銀幕坦露酥胸,活像兩只倒扣的大碗公,一看就是矽膠;而男配角那隻引起新聞局嚴重關切的大鵰雖然長似馬鞭,畢竟是假貨。本片的色香味在於故事聚焦於親密關係裡的性愛課題,把女怕比尺寸,男怕比長短的心態消遣無遺,非常適合情侶共同觀賞,相信片中親密關係的細節會讓有情男女不時看到自己,並且不時發出會心的大笑。

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英國電影〈發現心節奏〉(Fish Tank 2009)是一部意圖以最小的距離來貼近真實人生的作品,對於那些習慣加糖、加酒精又加奶精的童話故事的影友,這部電影恐怕會讓你看完心情沮喪;但對於那些意圖追尋人生真實面目的影友,這部電影絕對是你的菜。

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這張海報基本上就是票房毒藥,不要不信邪,誰要花錢進電影院看糟老頭子演電影?更何況老男人有兩種,一種老了還是很帥,像史恩康納萊;一種就是老頭子。電影固然反映人生,卻也不是真正的人生,要體驗真正的人生,活著就可以,不必進電影院。

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我真的覺得韓國電影超級好看,到目前為止還沒有一部令我失望,也許是片商眼光精準,引進來的都是好片。最近看了韓片〈朋友〉(Friend 2001)台版DVD,更加強如是想法。等過兩天有空,一定要把韓國大導朴贊郁的〈原罪犯〉看完。

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電影〈謎樣的雙眼〉(The Secret in Their Eyes 2009)比我想像中還好看,雖然它並不是一部很容易的電影。它所處理的主題豐富,有政治、法律、正義、愛情、悲傷與恐懼,看起來野心龐大,彼此之間卻又巧妙地環環相扣,致觀影過程需要全神貫注。長達130分鐘的劇情看來一點也不輕鬆,卻又後座力強大,穿透力深燧,觀畢很想站起來向導演鼓掌致敬。

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喜歡〈艾蜜莉的異想世界〉的影友請注意,刻正上映的〈異想奇謀〉(Micmas a Tire-Larigot 2009),正是法國奇才導演讓奇耶.惹內的最新作品。同於〈愛蜜莉〉的基調,本片不改惹內一貫狂想的本色,敘述一群人生遭到回收的遊民如何利用回收品向軍火商宣戰的故事,帶著濃濃的勵志色彩,雖然狂想多於現實,不過電影的喜劇風格和層出不窮的點子會讓人開開心心走出電影院。

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這兩部非常有特色的日本電影都已推出100元的二手銷售版。依我的購買經驗,這種側背上寫著「藝術珍藏價100元」的「二手銷售版」,光碟片的狀態都很優,看起來幾乎像全新,不免讓人合理懷疑,這只是發行商清庫存的策略。果是如此,打上上述那些字眼,就讓這張DVD顯得一整個廉價,擺在書架上,臉上都不太有光。

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我的網齡已經十餘年,在我所知道或風聞的個案裡面,到目前為止還沒聽說有三十五歲以上的熟女在網路上找到理想的對象,但遇人不淑或人財兩失的事情倒是不少。不過我們所知道的網路騙財騙色案只是冰山一角,九成以上的受害者基於顏面,事後都不願張揚,真實的個案極可能是幾十倍。

令人不解的是,報紙和電視三天兩頭報導的網路騙財騙色案,九成以上都發生於聊天室,為什麼還有那麼多不怕死的男女,前仆後繼湧向聊天室?他們是不怕死,還是藝高人膽大?或者他們心存僥倖,覺得別人會中鑣,是別人太笨?或者他們就是鍾情聊天室的交友環境,被騙也甘心?

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隨隨便便一部好萊塢娛樂片一登台上映,一周票房就可以幾百萬又幾百萬,平平是美國片,刻正上映的優質電影〈窒愛〉(brothers 2009)卻賣座不佳,映演五、六星期台北票房還不到一百萬,這是令人想不透的事情。不過人間參不透的事情太多了,不差這一件,反正電影隨人看,自己喜歡就好。

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每一個時代都有其不同的關切。從二戰結束到1991年蘇聯解體,西方國家政治上的終極關懷就是反共產、反專制、反極權。在這一段時間內出現的、以此做為命題的文學、藝術或電影,難免受到特別的關注。相信電影〈布拉格的春天〉(The Unbearable Lightness of Beings, 1988)在當時也因為這個原因,而獲得不少特別的青睞。

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最近壓力比較大,看電影是很好的紓壓方式。因此時間較多時,我常會去光華商場狂掃100元以下的DVD。台灣的DVD較諸歐美國家本來就很便宜,降價又很快,100元以下的DVD常有好電影;懶得出門的話,博客來的DVD特區每個月都有特價活動,100元以下的好貨也不少,一次購足350元,到統一超商取貨就免運費。不過,不要以為逛網路商店就省時間,我常常逛博客來和PChome,一逛就是一兩個小時,這也是一種購物逛的癥兆嗎? 

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對於那些人生起步較慢、或靠著後天的努力開創一番局面的人來說,他們畢生的重大心願之一,就是平反昔日吃癟的取辱。為了洗刷早年的挫折,每一個人表現的方式不一樣,方式優雅的,叫「超越」;不優雅的,叫做「報仇」。

歐吉桑SF年過五十,事業有成,家庭美滿。在日前的一次聚會中,他不經意透露想和初戀女子MG見個面的願望,他說,三十年不見,不知道現在的她是怎樣?老實說,他不提起這段失敗的初戀,大家早就把MG這個女生拋諸腦後了。

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姐妹淘綿綿對我說,她最近不過才瘦了一公斤,卻感覺整個人都縐了。咦?有這麼誇張嗎?她不說她瘦了,我都沒察覺呢,綿綿太過敏了啦。話又說回來,哪個愛美的女人不過敏?

我這時想起我的法國小姑伊蓮曾經說過,女人年過五十,顧得了那張臉,就顧不得身材;要顧身材,就得犧牲那張臉。伊蓮的意思是說,年過五十的女人想保持苗條,就得忍受臉上的縐紋加劇;反之,如果要讓臉皮豐潤一點,就得忍受身材的發福。

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現年四十九歲的媚登峰集團總裁莊雅清日前傳出再婚,新郎是台大心臟內科醫生陳炯瑜。此事造成新聞話題的原因,不僅因為莊雅清是商場名女人,她的身價號稱三十億,手下員工據稱有上千名,新郎官的來頭也不小,是許多女生排隊等著要嫁的醫生。更受人矚目的是,新郎小她十一歲。

對中年婦女讀者來說,這樁婚姻比郭董娶得小他將近三十歲的曾馨瑩小姐,意義更是重大。商場大亨娶得年輕美嬌娘已經不是新鮮事,事實上,根本就是必然,不然男人畢生奮鬥的目標是什麼?

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刻正上映的〈愛 找麻煩〉(It’s Complicated),中文片名實在太芭樂,讓人誤以為是爛片,也許因此流失很多潛在的觀眾。其實很冤枉,編導的表現一點也不輸其他梅莉.史翠普出演作品的水準,如果您喜歡〈穿著Prada的惡魔〉和〈美味關係〉那種言之有物的輕喜劇,您應該也會喜歡本片。

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如果你是作家,你一定希望自己的作品大賣,並且被理解、被欣賞、被讚揚。但假如魚與熊掌不可兼得,您選擇作品大賣卻不被瞭解,或者寧願被讀者理解並喜歡而不在意銷售量,您選哪一種?

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帶有強烈意識型態的電影,總是充滿風險。認同該理念的觀眾,也許無視電影本身的缺陷,自動成為該電影的禁衛軍,甘心為該片的缺陷辯護到底;不認同該理念的觀眾,則可能不願跨越意識型態的障礙,而全然否定該片做為一部傑出電影的成就。然而我相信,不管觀眾的立場為何,法國片〈愛的自由式〉(Welcome)做為一部精彩、傑出又好看的電影,任誰也無法漠視。

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好電影和好看的電影,有時候並不等義。這好像是一句小學生都懂的廢話,但是它此刻用來形容法語片〈我孩子們的爸爸〉(Le Père De Mes Enfants)最恰當不過。

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