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本人是不專業賞菇者,並無真菌的專業鑑識能力,文中的真菌學名純屬亂猜,切勿做為食用依據。
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由於分類的關係,我的手作料理分散於「野菇特寫」、「野菜好滋味」與「廚房手作」等三個單元裡。
- Jun 09 Tue 2009 23:29
青春的性愛隨筆──〈九歌〉9 Songs 完整版(影評)
- Jun 08 Mon 2009 22:54
地球生態的昨日、今日與明日──盧貝松之搶救地球(觀後感.影評)
這是一部由法國知名導演盧貝松監製的地球生態科普電影,或說是地球的生態紀錄片。如果我們不能知道地球的昨日,焉能對地球的明日做出預測並採取行動?於是電影從地球的歷史娓娓說起,並詳盡解說地球物種相互依存的生態系統,以對人類今日對地球生態的破壞提出警告,以圖謀人類能夠盡一步攜手搶救地球。
- Jun 06 Sat 2009 23:00
神聖職業的庸俗化
過去基於某些獨特的歷史背景,教師和醫生曾經地位崇高,並且受人尊敬。記者雖然不受尊敬,但他們在威權統治時代手握所謂的「春秋之筆」,在政治改革的歷程上曾有一頁歷史。然而隨著教育的普及化以及社會的轉型,這些職業都面臨庸俗化的困境,往日的崇高地位已經一去不回。
- Jun 05 Fri 2009 19:00
精英的血統保衛戰──關於波波的爭議之二
本土醫學生本次的「反波波」抗爭行動,在我看來,是一種精英集團的血統保衛戰。這聽起來很血腥、很傲慢,對波波也很殘忍,但是很抱歉,每一個精英集團都有壁壘,如果你是非我族類,你就準備接受他人的排擠和歧視,醫學生並不是怪胎,他們的行為只是反映了所有精英集團共同的血統保衛心理而已。
- Jun 03 Wed 2009 20:59
我參加了 531 大遊行──關於波波的爭議之一
很難想像,台灣史上最是光芒萬丈的職業頭銜──醫生,也必須放下身段、走上街頭為國考門檻的高低不一發出怒吼。這告訴我們,在人人都有機會受高等教育、社會正在急劇開放之際,包括醫生在內的許多傳統上受人尊敬的職業已在急速庸常化。他們和其它一般的職業團體一樣,權益受損時,也必須頂著烈日驕陽上街表達訴求,再也沒有地位上的特權。
- May 31 Sun 2009 21:39
台南粽的真貌(8P)附食譜
一直都忘了來炫耀第二次包台南粽的成果,當然不是在巴黎包的,我對巴黎的華人區一無所知,還不知道哪裡找材料呢。這是稍早在台北嘗試的結果,凡事都是熟能生巧,第一次只是實驗之作。這一次,我給自己打八十分,希望明年可以包給全家人吃。
- May 30 Sat 2009 22:18
小黃是台灣的國狗
- May 29 Fri 2009 13:13
蘇珊大嬸差她還遠
阿姨我很主觀地認定,芭芭拉史翠珊是人類有史以來歌聲最驚人的女性歌手,前無古人,後無來者。最近席捲「英國達人」選秀節目的大嬸歌手蘇珊.鮑伊什麼歌不選,竟然挑到史翠珊的不朽曲目〈Memory〉,難怪踩到地雷,開口第一句就爆胎了。
- May 29 Fri 2009 00:12
「回到十七歲」令我無言(觀後感.影評)
美國社會是面臨人倫崩潰和家庭價值淪喪還是怎樣,怎麼每一部商業喜劇片都不屈不撓在張顯家庭的價值,而且一個中年不順遂的歐吉桑一朝重回十七歲,竟然可以奇蹟似地發現自己生活困境的所在,原來生活不如意不是機遇的問題,而是自己的問題;原來老婆不快樂想離婚,也是他的錯;小孩和他形同陌路也是他這個父親不盡責,於是一趟重回青春之旅,就讓他奇蹟似地挽求了姻婚,也將宅男兒子徹底改造,神啊,這是怎麼回事啊?
- May 27 Wed 2009 00:10
快樂不是說教──窮得只剩下錢(影評)
快樂是一種難以形容的東西,試圖探討快樂真諦的作品稍一不慎,就容易變成說教。印度片〈窮得只剩下錢〉(Amal)固然企圖心遠大,試圖以一個非常劇戲化的故事來探討快樂與財富的對價關係,可惜對人性的幽微與心靈的複雜缺乏刻劃,人物的塑型過於刻板,難免淪入肥皂劇的傳統窠臼,十分可惜。
- May 25 Mon 2009 09:49
台獨不與中國為敵──評陳菊訪中
高雄市長陳菊周日晚間結束四天的中國之旅,為民進黨的西進政策展現另一種有別於中國國民黨的風格與可能性,它告訴我們,面對中國,除了國民黨式的全面妥協,以及民進黨傳統的對抗之外,也有可能是一種客氣的堅定與友善的交流。
- May 23 Sat 2009 10:12
超級爆笑的台灣民主肥皂劇──俏妞罵死你(影評)
本片是這陣子最爆紅的民主肥皂劇,阿姐閒閒沒事做,在 youtube 發現這支一刀未剪的全見版,雖然男女主角三點都沒有露,不過好片向來不靠露點,由於本片是沒有導演、沒有劇本的即興演出,男女主角的真情流露充份展現台灣性,說它是民主亂象也好,說它是台灣人的民主堅持也罷,這一齣官民對罵的政治秀把台灣民主政治的精髓揮灑無遺,看得我開心又開懷,強烈主張列入中小學公民與道德的補充教材。
- May 22 Fri 2009 10:04
那個愛哭的元首應該感覺羞愧
- May 21 Thu 2009 11:02
欣見陳菊訪問中國
我先來猜猜中國接待高雄市長陳菊的策略:官方的作風將會十分低調,既不貶損她,也不致於有太刺眼的統戰言行,不過官方會鼓動或默許大中國主義派人士對陳菊來個叫囂與示威,做為中國官方在台灣立場的表態。是耶非耶?我的猜測四天內就可以揭曉。
- May 20 Wed 2009 00:10
佛陀哭泣了──迢迢上學路(影評)
我相信2008年柏林影展頒發水晶熊獎給阿富汗電影〈迢迢上學路〉(Buddha Collapse Out Of Shame),是鼓勵多於肯定。儘管這部電影嚴厲批判極端教派的塔利班政權,故事的力量令人震懾,但電影畢竟是一門敘事的影像藝術,十七歲的少女也許才華洋溢,我們卻不能期待這麼年輕的導演可以在透視生命情境的深度上有太驚奇的表現,更遑論指導演員演出生命情境的各式表情。
- May 15 Fri 2009 00:11
上帝的命運之手──維也納復仇(影評)
在藝術創作的範疇裡,「命運」這個題材始終令作家們神迷,如果今天提早五分鐘出門,如果今天按照平常的路徑回家,如果今天不要在路上逗留,如果這樣又那樣,也許我們就不會碰上那樁改變一生命運的事件,更也許………….。本屆奧斯卡最佳外語片入圍作品〈維也納復仇〉,就是一個關於命運的轉折與邂逅,而令人屏息靜待結局的故事。
- May 14 Thu 2009 08:28
法國式的挑釁──「渴愛俏寡婦」的婚姻命題
如果你不知道什麼是法國式的挑釁,法語片〈渴愛俏寡婦〉就是一個不錯的窗口。其實也沒多挑釁啦,法國知識份子向來百無禁忌,無所不挑戰,拿婚姻開刀已經不太新鮮,這部電影只不過是拿婚姻窮開心而已。
- May 12 Tue 2009 00:16
當婚姻彈性疲乏時──渴愛俏寡婦(影評)
人們大部份年輕時候都是為愛走入禮堂,到了中年卻是為了一些與愛與關的因素繼續廝守,我們明知這很荒謬,卻無可奈何,因為這個世界還有其他很多人,沒有人是自由的。知道歸知道,我們都不敢戮破。還是法國人比較猛,敢對婚姻如此不敬,調侃之餘,也博君大笑。
- May 08 Fri 2009 00:37
少數族群的國家認同──〈雲雀山莊的情人〉以及〈來看天堂〉的歷史感想
- May 06 Wed 2009 00:02
愛情的應然與實然──紐約愛情故事(雜感)