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本人是不專業賞菇者,並無真菌的專業鑑識能力,文中的真菌學名純屬亂猜,切勿做為食用依據。

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由於分類的關係,我的手作料理分散於「野菇特寫」、「野菜好滋味」與「廚房手作」等三個單元裡。

目前分類:法國採菇 (29)

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2010-09-02 幾道雞油菌料理和食譜 (15575) (5)
2010-09-01 可食的「瘤狀鵝膏菌」和「黃褐色灰鵝膏菌」 (1093) (2)
2010-08-19 中看不中吃的美柄牛肝菌(Boletus calopus) (1071) (1)
2010-08-10 赤柄牛肝菌試吃報告──2010 皮卡第踏青採菇行(之五) (1062) (1)
2010-08-09 我的波爾多牛肝菌大餐──2010 皮卡第踏青採菇行(之四) (851) (2)
2010-08-09 秀色可餐的赭色鵝膏菌(Amanita rubescens)──2010 皮卡第踏青採菇行(之三) (1277) (1)
2010-08-08 可口的綠紅菇──2010 皮卡第踏青採菇行(之二) (803) (0)
2010-08-07 射飛鑣找森林──2010 皮卡第踏青採菇行(之一) (350) (0)
2010-08-01 楓丹白露的野菇──2010 楓丹白露踏青兼賞菇(下) (458) (2)
2010-07-31 牛肝菌的誘惑──2010 楓丹白露踏青兼賞菇(上) (531) (0)
2010-07-25 美麗枝瑚菌(Ramaria formosa )和其他三種菇 (693) (1)
2010-07-24 來個鵝膏菌專輯,順便介紹鵝膏屬的三大超級巨星 (5962) (0)
2010-07-24 在貝里島邂逅了紅籠頭菌Clathrus Cancellatus──2010 法國行旅 (1026) (0)
2010-07-11 波爾多牛肝菌的法國名點──Pommes Sarladaise et Confit d’Oie(附食譜) (1053) (1)
2010-07-08 2010 法國採菇番外篇──今天買了法國野菇圖鑑 (1245) (1)
2010-07-08 2010 採菇紀行──蕈菇西施出現了(6~6) (385) (2)
2010-07-07 2010 採菇紀行──法國採菇的豐富之旅(6~5) (315) (1)
2010-07-06 2010 採菇紀行──波爾多蕈驚奇大發現(6~4) (335) (0)
2010-07-05 2010 採菇紀行──開糊的喜悅(6~3) (323) (1)
2010-06-30 2010 採菇紀行──這是江湖盛傳的水晶蘭嗎?非也,是錫杖花(6~2) (1130) (1)
2010-06-28 2010 採菇紀行──法國鄉下採菇行(6~1) (515) (1)
2008-11-21 採菇憶往(新增) (137) (0)
2007-11-28 美味牛肝菌與雞油菌的小檔案(新增) (1610) (0)
2007-11-25 2006 法國採野菇──波爾多蕈(下) (533) (3)
2007-11-24 2006 法國採野菇──野菇的故鄉(中) (375) (2)
2007-11-22 2006 法國採野菇──楔子(上) (327) (1)
2007-10-19 2005 法國山居(新增) (145) (0)
2007-08-21 2004 採菇行──初訪阿爾卑斯山(新增) (146) (0)
2007-08-18 2004 採菇行──森林採菇初體驗(新增) (321) (0)